癌症這樣找上門 一生中患癌幾率有多大?

 2013年08月11日 09:00:58

來源: 光明日報
 

 

  癌細胞是由“叛變”的細胞演變而來

  癌症又稱惡性腫瘤,是威脅人類生命的三大病種之一。從醫學的角度來說,癌症就是患者體內的癌細胞無休止、無秩序地增生、轉移,它會大量消耗體內營養物質,導致患者免疫力和抵抗能力下降,最終使某些器官功能衰竭甚至死亡。

  那麼,癌細胞從何而來呢?

  其實,癌細胞是由“叛變”的細胞演變而來。在日常生活中,我們的身體時刻都會面臨各種致癌因素的刺激。當一個細胞受到致癌因素刺激後,生長失控產生異常,就會變異成為一個癌細胞。人體每天大約會產生3000多個癌細胞,但並非人人都會得癌症,這是因為人體內有一種“自然殺傷細胞”,它們的職責就是專門攻擊、消滅癌細胞,維持身體健康狀態。但有研究發現了這樣一個規律:如果一個人整天處在緊張、焦慮的情緒中,“自然殺傷細胞”的威力就會下降20%以上;如果再加上煙、酒、疲勞等因素,“自然殺傷細胞”的威力還會下降。一旦癌細胞和“自然殺傷細胞”的平衡被打破,癌細胞在身體裏佔了上風,癌症自然就會找上門來。

  肉眼可見病灶往往已發展數年甚至數十年

  當癌變細胞數目達到10億個的時候,腫瘤組織的重量才大約為1克。可見,從一個普通細胞變為癌細胞,再經過長時間的發展壯大,最終危及健康甚至生命,這是一個長期的過程。若癌組織只是處于單個細胞階段或者很小的時候,目前的醫療手段還無法發現。因此,一個肉眼可見的病灶,其發展過程可能已經經過了數年甚至數十年。這也是為什麼很多癌症患者在手術切除病灶之後,還要輔助以其他治療手段的原因。

  研究發現,盡管已經將癌症患者的原發病灶切除,但手術前已通過血液或其他途徑在身體內播散的癌細胞仍很難清除。所以,很多患者在手術後還需要進行化療,其目的就是要用藥物在全身范圍內,殺死某些增生活躍的細胞(增生活躍往往是癌細胞的特徵)。當然,這種殺滅往往會誤傷體內的正常細胞,因此,傳統癌症治療的弊端,促使科學家們不得不再尋求一種新的治療方法。

  免疫係統“失職”使癌細胞成漏網之魚

  越來越多人已經認識到,僅滿足于在癌細胞出現之後再予以幹預,顯然已經為時過晚。想要徹底徵服癌症,還是要弄清楚正常細胞為什麼會“叛變”。研究表明,癌細胞的增殖不受控制,其並不像正常細胞那樣只能有限地分裂。一旦癌變的“魔鬼之門”被打開,這些細胞就倣佛獲得了青春永駐的力量。其結局便是癌組織瘋狂生長、四處侵犯、轉移,進而影響臟器正常工作,搶奪機體營養直至死亡。而調控這些細胞行為的根源在于免疫係統。

  現在已經證實,免疫細胞與癌症的發生、發展存在直接關係。事實上,在整個生命的數十年間,體內有許多細胞發生過癌變,但最終並非都進展為癌症,它們絕大多數是被我們自身的免疫係統發現並消滅了。因此,只有當免疫係統出現問題,出現“失職”時,才會讓癌細胞成為漏網之魚。

  “培訓”自身免疫細胞重具活性與殺傷力

  既然癌症的發生、發展、侵襲和轉移均與免疫係統發生監視和工作不力有關,那麼沿著這條思路,能否找出新的途徑,恢復自身免疫係統功能呢?

  在2011年,加拿大科學家拉爾夫‧斯坦曼發現,免疫係統中的樹突狀細胞(DC)對免疫細胞具有獨特的激活和調節作用,而他也因此獲得了諾貝爾生理學或醫學獎。根據這一重大發現,科學家們做了多次試驗。他們用專門的血液分離機採集患者體內的免疫細胞,再送至GMP潔凈實驗室進行體外培養,以增強細胞數量和功能。之後,又將獲取到的成熟的、具有識別腫瘤能力的DC細胞和更具活性與殺傷力的CIK細胞,以輸液的方式回輸至患者體內。通俗地講,就是對人體自身免疫細胞進行“培訓”後,使其重新具備殺傷癌細胞的活性,再回輸到患者體內進行清除工作,實際上是運用了自身細胞治療自己的腫瘤。只要保證回輸到人體內免疫細胞的安全性、活性和數量,就能有效、持續地殺傷癌細胞,並且不會產生嚴重的副作用和排異反應。

  目前,該成果已成功轉化為臨床應用,成為繼手術、放療、化療後,癌症治療的第四種模式,即生物治療中的細胞免疫治療。該療法也被醫學界譽為21世紀有望完全戰勝癌症的方法之一。(作者係解放軍307醫院CTC腫瘤生物治療中心主任醫師)

  延伸閱讀

  一生中患癌幾率有多大?

  終其一生,我們患上癌症的幾率究竟有多少?

  美國的調查數據顯示,如果你是男性,這個幾率大約是44.29%,最終死于癌症的可能性為23.2%;如果你是女性,終生患癌的幾率則為37.76%,死于癌症的可能性為19.58%。中國的調查數據並沒有這麼詳細,但按照目前人均期望壽命計算,我國公眾一生罹患癌症的概率約為22%,即每5個人中就有1人會患癌症。

  在2013年初,我國首次向公眾發布的腫瘤發病情況登記年報顯示,全國每年新發癌症病例約312萬人,每年因癌症死亡的病例約270萬人,以此推算,每分鐘就有6人被確診為癌症,每分鐘有5人死于癌症。

  醫者手記

  信心是半個生命淡漠是半個死亡

  豁達的人生態度,積極向上的情緒,都能使免疫細胞活躍起來,從而獲得與疾病抗爭的能力。癌症患者一定要牢記,疾病不同情弱者,淚水洗刷不去病魔帶來的傷害。明智的人知道應該如何愛護自己:那就是振作起來、拯救自己、創造奇跡、重新走進生命綠洲。

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/tech/2013-08/11/c_125148678.htm

癌友飲食/家屬技巧引導 要他多吃、別硬塞 全文網址: 癌友飲食/家屬技巧引導 要他多吃、別硬塞 – 飲食防癌 – 癌症防治

 

2012/09/10

【元氣周報/記者呂筱蟬/台北報導】

癌友在治療過程難免有副作用,永康奇美醫院營養科團膳組長劉彩如說,癌友本身明顯感受體力消耗、體重減輕,更需靠進食攝取營養。

 

觀念建立/好好吃飯 也是種治療

在治療過程中,癌患容易感到食欲不振,營養師劉彩如建議,家屬應協助建立規律飲食習慣,不能有「不想吃那就不勉強」想法,要有「飲食也是治療中的一部分」觀念。

 

了解原因/藥物心理 會影響食欲

劉彩如說,食欲不振在癌症患者罹病過程常發生,有些是治療引起,例如接受化學治療引起口腔炎或食道炎,造成吞嚥困難,或因味覺改變而食之無味;有些則是心理層面,如過度擔憂而食不下嚥。

一旦發生食欲不振導致體重減輕時,需先檢視是何種原因。若是因治療引起,則可考慮使用藥物或是營養補充給予矯正;若是情緒上的因素,則有賴家屬及親友多給予關懷。

 

多多活動/作息正常 就會想進食

劉彩如說,癌友與其家屬都應調整規律的生活作息,治療過程中在體力允許下,應多走出家門、加入感興趣的團體與人群互動,不要陷在罹病的愁雲慘霧中,有了正常作息,生理時鐘自然會提醒何時該進食。

家屬及朋友都是癌患很大的精神支柱,除了多陪伴外,劉彩如建議,一群人可相邀一起出門散步,過程中多聊天、給予癌友正面能量。

 

分享美食/投其所好 別硬塞偏方

可對癌友提到最近到過哪些餐廳,吃了哪些具特色、好吃的料理,或是帶癌友品嘗他最喜歡的餐廳、小吃店或點心,遵照其原本的飲食喜好鼓勵癌友多吃。

值得注意的是,千萬不要聽信坊間的飲食偏方,硬要癌友吃他原本不喜歡吃的食物,如此一來反而製造反效果,使其厭惡進食,「大家都會挑食,不感興趣的食物那就別吃。」

 

變化烹調/清淡蒸煮 吃久也會膩

癌友抗癌過程需要補充體力,在飲食方面應以高熱量、高蛋白質、好消化為原則。劉彩如說,要讓癌友有食欲,重點在烹煮技巧上要多變化,不要以為清淡食物最健康,就老是以蒸煮來料理三餐。

劉彩如說,除了炸食少吃外,應多嘗試煎、煮、炒或烤等多元烹調方式,食物更能展現不同風味,只要切記「少油」原則,焗烤、蒸烤等都是很棒的變化烹調手法,也讓癌友能期待「這餐吃什麼」。

少量多餐/多吃點心 補正餐不足

劉彩如說,不需特別設限癌友的飲食,最好能均衡攝取各類別食物。如果癌友食欲不好,可利用一天當中食欲較好的時候,補充熱量密度較高的營養素。利用少量多餐,一天7至8餐都算可接受的範圍,鼓勵多吃點心補充正餐的不足,或選擇市售營養配方,也是一種攝取熱量與營養的方式。

全文網址: 癌友飲食/家屬技巧引導 要他多吃、別硬塞 – 飲食防癌 – 癌症防治 – udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=411677#ixzz2bIhyeAdM
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營養師看「布緯食療法」

 

 
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通識教育系列75 : 歸納與檢證‧證真與證偽

 科學方法的立足點及其界限

人要知道外界的事,可能嗎?他有甚麼辦法來進行認知?他的認知會不會失誤?會不會錯?如何檢查?如何證明他的認知沒有問題?這就須有一套認知的方法和檢證的方法。十六世紀以前,認知的方法很簡單,只是靠觀察、靠感覺、靠理性思考。

 

撰文:霍韜晦教授

 

 

 

在古希臘蘇格拉底(Socrates, 470-399B.C.)的時候,辯士派的看法也是如此。他們說:”Man is the measure of all things”(人為萬物之衡量)。人人心中有一把尺,我認為你如何,就如何;你又有把尺來量度我,結果當然是不同。這就造成知識的相對主義,立足於個人的直接經驗,無法通出去,知識就難以有客觀性,人的行為亦難以有共同的標準。這如何建立道德呢?所以蘇格拉底要進行批判,他運用理性的功能,和辯士們辯論,使他們看到自己的矛盾,從而承認真理必須具有客觀性與普遍性。這是蘇格拉底的貢獻。
「歸納法」的登場
但是,單純運用理性方法,只能在邏輯世界有效,這可以訓練我們的思維,卻不能增加新知識。所以一定要找到一個方法,能發現新知識。這要到十六世紀,歸納法的提出方能完成。歸納法(Induction)是由培根(Francis Bacon, 1561-1626)提出的。他的重要著作《新工具》(Novum Organum),展示出一個探討現象世界因果關係的操作圖式。他認為通過他的探討可以發現新知識,所以,他把他的方法,稱為「發現的邏輯」(Logic of discovery),以與亞里士多德(Aristotle)的三段論法分開。在亞里士多德的時代,邏輯只是用於演繹,把大前提應用於個別的經驗之上。歸納法就不同,歸納法本身強調觀察好多事物,然後發現事物變化的規律。例如,太陽從東方出,這句話是要通過很多觀察,才得到的;有普遍性,所以是真理。培根對他自己所提出的新工具、新方法非常有信心,所以他說:知識就是力量(Knowledge is power)。可見在他求知心靈的背後,就藏着一個控制外界之心。
不過,歸納法除了發現新知識外,也可以是證明的手段(logic of proof)。對於任何宣稱為具有普遍性的命題,進行歸納,看有沒有反例(exceptional cases);若有,該命題就會被推翻,這就是歸納法的精神,用以保證真理的有效性。
檢證的方法
歸納法被確立之後,立即應用在科學。為了保證在歸納的過程中不被其他不相干的因素干擾,以建立科學知識的嚴格性與確定性,於是有了實驗方法。從前經驗的觀察,靠個人零碎的經驗,太粗糙;現在必須將所觀察的對象,置於一密封的環境,即實驗室內,將不相干的東西撇除,然後經過既定程序、既定條件,進行一次又一次的實驗,次次一樣,結論相同,沒有例外,可以重複,準確度百分之百,這樣才成為科學知識。這種實驗方法非常重要,因為其中運用了我們的觀測工具,利用了我們的儀器;隨着儀器與工具的進步,使我們的觀察與記錄,更加準確,更加清晰,量變與質變,完全可以用一條數學公式表達出來。這樣的科學知識,使人無可爭論。從十九世紀到二十世紀,科學基本上就是採用這一方法,稱為檢證方法(verification)來支持的。
科學的產生、科學的立足點,在歸納法。而歸納法的支持,在通過若干次的觀察:例如日日太陽都從東方出,每次黑雲都會引致下雨,於是可以預言明天太陽從東方出,下一次的黑雲亦會下雨。這就是科學的預言。但大家會問,一百次都對的東西,可以保證第一百零一次都對嗎?一萬次都對的東西,可以保證第一萬零一次都對嗎?沒有見過黑天鵝的人,總以為天鵝一定是白色,到了他有一次真的看到黑天鵝了,才知道自己的歸納有問題。這樣,歸納法就不可能永遠有效。甚麼叫歸納法?歸納法是觀察了一部分particular cases,然後將之generalize(擴展),變成一個普遍命題,即由particular變成universal,這合不合法?現在就問這個問題,就是問科學的立足點:歸納法有沒有漏洞?在操作上能不能有完全的歸納(complete induction)?近代卡爾‧波普爾(Karl Popper, 1902-1994)在二十世紀三十年代就非常尖銳地質疑歸納法的有效性。
可證真性
在波普爾之前,歐洲出現邏輯實證論(logical positivism)。邏輯實證論者的工作就是支持歸納法。邏輯實證論者認為世界上具有認知意義的語言只有兩種:一種是邏輯語言,一種是科學語言,亦即經驗語言。邏輯語言的標準在有效性,經驗語言在問真假性,兩者合起來,所以叫邏輯實證論。邏輯實證論者認為歸納法是擔任真假的檢證工作的有效方法。所以歸納法不單只是發現知識的邏輯,發現真理的邏輯,還是「證成的邏輯」,即”logic of justification”,以證明科學語言的真假值,這就是邏輯實證論的立場。此外,依邏輯實證論者而言,可靠的知識有二種:一種是邏輯知識,一種是科學知識。邏輯知識是講推理的有效性。然而講推理的有效性,其實不是知識,而是邏輯演繹。例如:若你是人,你一定會死;現在你是人,所以你會死。這個推論重點不在說你會不會死,而是結論合不合法?有沒有根據?即合不合邏輯推演的規則?如果合的話,這結論是必然不可反對。為甚麼?因為它推理合法。由此可以看到:邏輯所保證的不是知識的內容;它所保證的,只是推理過程中的合法性,亦即它的程序妥當性。
這樣講求推理程序的妥當性,慢慢變成程序知識。對於不懂推理的人來說,這可能是一種新知識;但其實不是,因為它的結論涵於前提之中,通過邏輯手段,把它分析出來罷了。由此可見,邏輯實證論主張有兩種具有認知意義的句子,其實只有一種,就是用歸納法來檢證的經驗句子。科學知識在這一範疇中,可以通過檢證來定它的真假。換言之,科學知識具有「可證真性」(verifiability),不能被verified(證真)的就是假。
可證偽性
針對此義,波普爾發出他的批判。他認為發現一百次真,不等如第一百零一次真。甚麼句子是真?甚麼句子是假?太陽從東方出,永遠是真值嗎?歸納法證明不到。若出現一次反例,這個真值就失效。波普爾的思考就是從反例出發,以見歸納法不足以支持科學知識的真值,不足以解釋科學知識的進步。波普爾認為:科學知識的進步不從證真來,而是從證偽(falsify)來;科學知識不是具有可證真性,而是具有「可否證性」或「可證偽性」(falsifiability)。不要把科學知識看成永遠絕對的真理,相反,它是可以否決的,這才見出科學的進步。而科學知識之所以成為科學知識,正在於它的謙虛、正在於它可以被修改,是”waiting to be falsified”,隨時準備被人打倒,這才是科學精神。
駁不倒的不是科學知識
用波普爾的說法,科學的可貴,在接受反駁,通過反駁來接近真理。他有一本書,叫做《猜測與反駁》(Conjectures and Refutations: The Growth of Scientific Knowledge)。在此書中,波氏認為一切科學知識的提出,最先是靠猜測,甚至靈感,即某一科學知識宣稱與這樣或那樣有關,其實是偶然發現,但證成則靠反駁。科學知識不斷給人反駁,在駁不倒的範圍內成立。但這不表示永遠駁不倒,只有宗教及形上學的命題才駁不倒,因為它們無法被經驗否證。例如「上帝創造世界」這句話,既不能證實,亦不能證偽,這不是科學知識。駁不倒的不是科學知識,科學知識原則上具有可證偽性。波普爾從這個立場講科學知識,所以他主張知識進化論。這也就是說,科學知識到目前不管如何有用,仍須繼續開發,繼續增長。這種講法,對科學、或科學萬能論,認為科學可以解決一切問題,有很大的挑戰。這就是亞里士多德提出的「吾愛吾師,吾尤愛真理」在科學領域中的翻版。其實這就是西方精神,在知識世界中不斷地推陳出新,波普爾正是這方面的代表人物。

本文作者霍韜晦教授,為當代著名思想家、學者,亦為本港及海外多項教育文化事業締造者,如法住機構、東方人文學院、喜耀書屋、喜耀生命教育中心、喜耀粵西學校等。
* 摘自《當代文化批判》,
法住出版社出版

http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=217009

醫然一笑:自欺二部曲

 

甲某腹瀉,找西醫,診症為腸胃炎,用西藥後兩天便好了。
乙某腹瀉,找中醫,診症為濕熱,用中藥後兩天便好了。
丙某腹瀉,不找西醫也不找中醫,相信黃大仙,道士說是撞邪,吃了幾包香爐灰,兩天後也好了。
三者最大相同之處為何?
明顯地甲乙丙三者均得以痊癒,而三者亦按不同形式接受醫療手段,但同樣情況下,若丁某患腹瀉,甚麼也不做,只需呆在家裏兩天後也可能會痊癒。故此,三者最大相同之處應是「信念」,甲相信科學,乙相信中醫陰陽五行,丙相信宗教賦有治病能力,不同信念帶來對病徵不同解讀亦帶來不同醫治手法。醫療本身便是一種信念!
只是信念有正貨也有假貨。中醫西醫分別積累了博大高深的學問和臨床實證,是正貨,同時市面上亦有無數似是而非幻真幻假的信念系統,大多數是假貨。
「想看看我的CEA(癌症指數之一)有沒有好轉。」阿偉要求。
醫生疑問道:「已停了治療三個月,為何預期指數好轉?」
「醫生你有所不知,我是停了西藥但開始了××療法,多食蔬菜不食肉,病徵有改善,感覺良好,相信腫瘤已受控制。」
「甚麼病徵有改善?」醫生也好奇。
「大便不再出血,以前每一兩星期大便見血,現在沒有了。」
醫生大惑不解,說道,「你患的是肺癌,大便出血跟肺癌拉不上關係,這××療法可能是改善了你的痔瘡。」
「無所謂啦,總之是有改善。某名人也是用這××療法,定有好處。」可是他忘了說某名人早已不在塵世。
「信念」這東西威力巨大,一旦戀上了某信念,生活行為也因此而改變。當病人面對重病而正統醫療未能提供合理希望,便會很輕易接受別人所提供的信念,只要「信念」中聽中用,加上信念賣者吹噓自己親身經歷或某某人用後大有改善等說話,病者便很容易接受。一旦接受並開始××療法或××食療,甚至花上高昂價錢去買某類產品,用後初期定深信無疑,Placebo Effect(安慰作用)相應產生,感覺定必良好。惟等到病情轉差,體質衰退時才發現自己欺騙了自己。
自欺很簡單,胡亂找一個信念,隨意找一個感覺,這便是自欺二部曲。

莫樹錦
中文大學臨床腫瘤學系教授

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130804/18362714

食物抗癌引發爭議 食物到底能不能抗癌?

 研究表明,合理膳食和健康生活方式是科學抗癌的基礎。40%的腫瘤發病與不合理的飲食習慣和生活方式有關。也正因此,近些年來,人們特別關注吃什麼才能防癌抗癌,各種各樣的抗癌“明星食物”也應運而生,並且隨著各種研究和發現的增多不斷涌現。

  對此,廣州中醫藥大學首席教授周岱翰則認為,從嚴格意義上講,防癌抗癌食物的提法並不恰當,某些食物只是能延緩發病或有助于身體正氣生成,而非真的能起到預防癌病的作用。世界衛生組織認為癌病是生命歷程中多種危險因素積累造成的,日常如果長期偏吃所謂的防癌抗癌食物,也可增加人體的某種危險積累。從飲食的角度來防癌,“怎麼吃”比“吃什麼”更重要。日常若能把握好“度”,特別是對所謂的“好東西”莫太過偏食,做到膳食平衡比把注意力放在吃什麼來防癌會更有效。

  醫學指導/廣州中醫藥大學首席教授周岱翰、中山大學附屬腫瘤醫院綜合中醫科主任張蓓

  文/記者翁淑賢、涂端玉 通訊員方寧、張秋霞、歐曉芳

  防癌抗癌 “明星食物”不斷涌現

  吃什麼可以防癌抗癌?茄子、綠豆還是紅薯?——關注養生、喜歡看各種保健節目的張姨發現,其實這些食物都當過“抗癌明星”——想當年,鼓吹排毒養生的林光常到處勸人吃紅薯,後來綠豆又被“神醫”張悟本推崇,都是廣為人知、曾經“紅極一時”的抗癌防癌“明星食物”。而這還只是其中的一兩個“代表”,其實,近年來,從五谷雜糧、蔬菜水果到山珍海味,不時都會曝出某種食物經科研發現含有特殊的“抗癌成分”,成為“抗癌食物”。

  一開始,張姨會追著不斷涌現的“抗癌食物”定期定量食用,後來,多位癌症患者輕信“排毒療法”拒絕化療不幸死亡,“排毒教父”林光常被判入獄,張姨少吃紅薯了;再後來張悟本也出事了,綠豆、茄子防癌也不可信了。其他的抗癌明星食品又陸續被挖掘出來:西蘭花、大蒜、胡蘿卜、黃豆、海藻……聽多看多了,張姨反倒添了疑惑:這些聲稱含有“抗癌成分”的“抗癌食物”,吃多了真能起到防癌的作用嗎?

  抗癌食物”提法不當

  “從嚴格意義上講,所謂的防癌抗癌食物的提法不甚恰當,應該提‘有助于防癌抗癌食物’較為貼切,這類東西至多只是能延緩發病或有助于身體正氣生成的食物。”廣州中醫藥大學首席教授周岱翰認為,雖然越來越多的科研實驗發現某些食物含有某類“抗癌成分”,但因此將之直接稱為“抗癌食物”,甚至寄望它食用後能幫助人體防癌抗癌,這種做法並不確切。因為,目前有些實驗只是從某種食物中提取到抗癌成分,或是通過動物實驗發現了一定的抗癌效果,但各類操作基本都是在比較理想化、少幹擾的實驗室環境中完成的,而人體內部的代謝環境相當復雜,用在人身上這些結論未必能同樣成立。況且癌症發生是多因素參與的復雜過程,寄望單吃某些食物抗癌不靠譜。

  “至少,就我所知,目前還沒有足夠的證據說明吃哪一種食物就能有效起到防癌抗癌作用。”周岱翰稱。

  偏吃“抗癌食物”添風險

  “當然,適當食用現在所提倡的健康食品是有道理的,但有些人為了防病長期固定只吃個別所謂的健康食物造成偏食,其實這也是一種不合理的飲食習慣。”周教授指出,有研究發現40%的腫瘤發病與不合理的飲食習慣和生活方式有關,而飲食習慣不僅是指“吃什麼”,更重要的是“怎麼吃”。他認為,健康食品雖好,但腌制類、燒烤類、熏制類的食物,只要生產合格也不必視為“毒物”,更不用貼上“致癌物”的標簽,走向另一極端。

  “即使是健康食物長期偏吃也有風險。”周教授提醒說,癌症是生命歷程中多種危險因素積累造成的,長期偏吃某些所謂的“抗癌食物”,也會增加某種危險積累。總之,飲食與癌症的關係,更重要的是把握好一個度,盡量做到膳食平衡才是防病的關鍵。

  普通人群 防癌學會做“減法”

  周教授指出,現在都市人的物質生活都比較豐富,肥胖和超重人群增加,不少人也很講究吃,從飲食防癌的角度來看,重點已經不再是“多吃些什麼”,更關鍵是要學會做“減法”、“少吃點什麼”。

  近十年癌症的發病率一直處于上升趨勢,特別是原先多發于西方國家的腸癌、乳腺癌在國內越來越常見,主要原因就是人們肉食過多,運動偏少,使得體內脂肪和熱量積聚,膽質酸和牛黃膽酸等過多,日久天長導致代謝和內分泌失調。

  “所以,對于嗜肉的人群,每餐少吃一口肉;同樣,對那些日常偏好甚至容易多吃的食物應該克制一點,保持營養攝入的平衡。”

  特殊人群 適當“戒口”有必要

  雖然利用食物來抗癌防癌的想法和做法不太靠譜,但對于腫瘤患者來說,民間流傳的“戒口”忌吃“發物”一說卻有一定依據。周教授表示,臨床上對腫瘤患者的飲食因素分析表明,面臨著治療和康復的某些特定癌症患者吃蝦、蟹、螺、蚌、公雞、羊肉等“發物”或是抽煙喝酒都比較容易引發過敏反應,進一步破壞身體的免疫平衡,從新誘發或加重病症。所以,適當“戒口”、少吃“發物”是有必要的,這已經不只是“養生”的問題,而是治病和康復的需要。

  不過,“戒口”也莫走極端,不要搞到這不敢吃那不敢吃,以致造成貧血、營養不良。尤其是放化療時期的腫瘤病人身體消耗較大,如果營養跟不上,人會精神萎靡,治療更加難以為繼。(完)

資訊來源 : http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/yn.xinhuanet.com/health/2013-08/05/c_132602667.htm

世衛:柴油廢氣致癌 同二手菸

世衛:柴油廢氣致癌 同二手菸

2012/06/13

【聯合晚報/編譯陳澄和/綜合報導】

世衛組織將柴油引擎所排放的廢氣列為致癌物。使用柴油引擎的除了公車、遊覽車、大卡車等大型運輸工具之外,部份小客車以及吊車、堆高機(圖)等工具機車也都使用柴油引擎。 記者曾吉松/攝影

世界衛生組織 (WHO)12日宣布柴油廢氣會致癌,對人體的潛在威脅和石綿、砷與芥氣屬於同一等級,對公共健康的威脅和二手菸相似。

WHO屬下的國際癌症研究中心(IARC)說,柴油排氣致癌的風險不高,但因為很多人會在各種情況下吸入廢氣,將柴油排氣的狀態從「可能致癌物質」提升到「致癌物質」,是一項重大的調整。

IARC評估致癌風險的部門主管史特萊夫說:「柴油廢氣的威脅和吸二手菸相同,這項宣告可能促成各國加強清理柴油排放的廢氣。」

史特萊夫說,曝露在廢氣中的人非常多,和該汙染物相關的肺癌病例可能相當多。他說,會受柴油廢氣影響的群組包括街上的行人、船舶乘客與工作人員、卡車司機、機械工、礦工以及操作重機械的技工等。

由IARC組成的專家小組在法國里昂進行一整周的討論後,決定調整柴油排氣的分類等級;該小組的決議效力等同於IARC的裁示。

IARC上一次評估柴油排氣的狀態分級是1989年,當時的地位是列為2A組的「可能」 (probable)致癌物質,改列為第一組的「致癌物質」後,便與石綿、酒精與柴外線屬同一等級。

不過,美國政府仍只把柴油排氣列為可能的致癌物質。專家表示,新式柴油引擎噴出的煙較少,但可能仍需進一步的研究,來評估潛在的危險。

美國環境保護署的柯里亞諾說:「我們沒有足夠證據證實新引擎是零風險,但風險確實比以前降低。」

里昂的專家分析了眾多的出版報告,以及動物與若干人體研究的證據,其中最重的研究之一,是美國國家癌症研究所今年3月公布的報告。該研究報告對1947年以來的12,300名礦工進行分析,發現大量曝露於柴油廢氣的礦工,死於肺癌的風險較高。

柴油工業的遊說團體則辯稱這項研究不足採信,因為研究者沒有早期礦工曝露於柴油排氣的精確數據,只是詢問他們記得的可能曝露情況。

全文網址: 世衛:柴油廢氣致癌 同二手菸 – 衛生面面觀 – 樂活LOHAS – udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=395968#ixzz2b0a4y9m7
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快速減肥丸疑致癌 美建議禁用

 

快速減肥丸疑致癌 美建議禁用
 
 
 
 
 
 

(法新社華盛頓3日電) 美國食品暨藥物管理局( FDA)今天警告民眾不要服用名為「日本快速減肥丸」 (Japan Rapid Weight Loss Pills)產品,因為該藥 丸疑含有致癌物質。 FDA表示,這種聲稱能加速減肥的藥丸是由秀身堂 (Xiushentang)生產,且在亞馬遜(Amazon.com)等 人氣網站上販賣。 FDA建議消費者停止使用這些以綠、黃、藍3色包裝 的藥丸,並丟棄它們。FDA也表示,如果使用者有任何 副作用,也該向醫師諮詢。 FDA在聲明中表示,FDA實驗分析已證實這種「日本 快速減肥綠色藥丸」含有「未申報的酚酞( phenolphthalein)」。 FDA指出:「酚酞是用於化學實驗的溶劑,也疑為 美國市場不容銷售的致癌物質。」 FDA警告說,FDA將此歸類為「非普遍認可安全和有 效」物質,且此類物質也被發現可能損害或甚至導致 DNA突變。(譯者:中央社張詠晴)

 

科學家開發出可辨別癌細胞噴霧劑

癌細胞

新方法成本低、操作簡單,有望幾年後投入實際應用。

日本東京大學等研究小組首次開發出一種噴灑後可以讓癌細胞發出綠光的試劑,將可幫助發現微小的癌細胞。

日本媒體報道,研究小組開發出一種螢光試劑,可以讓多數癌細胞中的酵素出現反應而發出綠光,只要噴灑在上面,60%至70%的癌細胞在幾十秒到幾分鐘之內就會發出綠色的光。

運用這種試劑,今後可以找出用以往的方法無法發現的1毫米以下的癌細胞,在手術時也可以防止看漏微小的癌,避免癌細胞沒有切除幹淨等問題。

尚未發現該噴霧劑對人體正常細胞有不良影響。該方法無需特殊儀器,成本低、操作簡單,普通醫院也可採用。

研究小組將繼續研究,希望能將試劑運用在所有的癌細胞上,並期待5年內實際將試劑實用化。

由東京大學研究所醫學系研究科教授浦野泰照及美國國立癌症研究所主任研究員小林久隆等人組成的研究小組,將研究成果發表在周三(23日)出刊的《科學轉譯醫學》

 

http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/science/2011/11/111124_japan1_cancer.shtml

3常用色素 可能致癌

 有線電視新聞網(CNN)30日報導,維護健康團體「科學公益中心」(Center for Science in the Public Interest,簡稱CSPI)呼籲食品暨藥物管理局(FDA)禁止三種最常用的食物色素:紅色40號、黃色5號和黃色6號。新的CSPI報告說,這些色素含有致癌物和污染源,不必要地增加致癌、兒童過動和過敏反應的風險。

CSPI主任賈布森(Michael Jacobson)說:「這些合成化學色素對於增加營養和食物安全毫無幫助,但是可能致癌和引起兒童過動問題。食藥局應禁用這些色素,迫使業界使用真正可吃的成分來為食物染色,而不是使用有毒的石化色素。」賈布森是該報告的共同撰寫人。

食藥局發言人表示,食藥局尚未閱讀該報告。根據該報告,實驗室所做的動物試驗顯示,九種經核准在市面上銷售的食物色素中,有好幾種會影響健康。每年有1500萬磅色素進入消費者的食物,這些色素大部分用於糖果、果汁和早餐穀物。

該報告是根據食藥局自己的報告和業界遞交給食藥局的報告彙編而成。代表食品工業的雜貨製造商協會(Grocery Manufacturers Association)發出聲明說,科學證明色素是安全的。

Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 – 3常用色素 可能致癌