潘仕寶註册營養師 – 癌症資訊網

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潘仕寶註册營養師

( 註冊營養師 )

英國註冊營養師
澳洲營養師協會認可執業營養師
倫敦英皇書院營養學學士
澳洲悉尼大學營養治療學碩士

- 食得健康就要識得破解「營養標籤的密碼」
  12-05-2020
  食得健康就要識得破解「營養標籤的密碼」潮流講求健康，如果你看到產品上標榜低糖、低脂，它是否真的就代表健康﹖你有沒有認真關注食物營養標籤的資料﹖原來不懂內裏的解讀密碼，分分鐘鐘講求健康反而吃得更不健康。註冊營養師潘仕寶（Sally）就教你四招便可輕鬆破解「標籤密碼」。 [...]

- 都市有營便秘超難受？營養師親授飲食貼士輕鬆告別便秘
  05-06-2019
  都市有營便秘超難受？營養師親授飲食貼士輕鬆告別便秘現代人生活節奏急促，加上工作壓力大，一日三餐大多吃外賣解決，常常沒有攝取足夠的蔬果，以致便秘問題嚴重。但有網民表示在進食大量蔬果後，仍未能正常排便，到底為甚麼常食蔬菜都會便秘？要怎樣吃才可解決便秘？一起聽[...]

- 都市有營 OL界大熱生酮飲食激速燃脂減重
  28-05-2019
  都市有營 OL界大熱生酮飲食激速燃脂減重炎夏差不多來臨，又到姊妹們急切減肥的時候，如果有留意坊間的減肥方法，大概對生酮飲食已略有聽聞。近年，生酮飲食法興起，以高脂肪和適量蛋白質及極低碳水化合物的飲食方法，令身體呈現飢餓的狀態，從而燃燒脂肪產生酮體，達致燒脂減重。不少明星都以此方法減[...]

- 都市有營運動後切忌立刻進食，否則前功盡廢？營養師說：運動後宜補充水分和營養
  21-05-2019
  都市有營運動後切忌立刻進食，否則前功盡廢？營養師說：運動後宜補充水分和營養不少人認為運動後進食會容易吸收，縱然運動後感到飢餓，依然拒絕進食。營養師指出這個觀念錯誤，因運動後消耗了肝臟及肌肉中的醣質，宜攝取適量的碳水化合物和蛋白質作補充能量和修補肌肉。究竟運動後要怎樣吃才不會前功盡廢？[...]

- 都市有營職場OL必學營養師親授飲食貼士改善經痛不適！
  15-05-2019
  都市有營職場OL必學營養師親授飲食貼士改善經痛不適！每月一次的生理期令不少女性痛不欲生，皮膚變差、水腫、便秘、易倦等不適，而且心情更會特別煩躁。但營養師指，只要平時注重營養吸收，便可紓緩女性生理期間的不適！撰文：Ava Yu 許多女性每個月都受月經之[...]

- 都市有營 OL帶飯恩物 1個月減10磅椰菜花減肥法
  09-05-2019
  都市有營 OL帶飯恩物 1個月減10磅椰菜花減肥法最近網上流傳椰菜花飯瘦身法，將椰菜花切碎，用來取代「米飯」，就連女星歐陽娜娜都出Vlog介紹椰菜花炒飯食譜，有網友表示連續吃1個月後，成功減掉10磅，到底椰菜花的功效是否如此神奇？減肥原理又是怎樣？一起聽聽營[...]

- 補充劑補身非必要
  19-02-2016
  癌症病人需否服用坊間的補充劑補身？註冊營養師潘仕寶指無論健康人士或癌症病人都可從日常飲食中，攝取身體所需的營養素，另無研究顯示癌症病人要比一般人攝取更多抗養化營養素。軟質食物開胃有營養癌症病人或因為治療的副作用，包括化療引致身體不適，如胃口欠佳、味[...]

- 患癌改吃素缺營養損抵抗力
  17-09-2015
  癌症患者若本身是吃素，要注意攝取蛋白質，免影響病情。（資料圖片）不少癌症病人認為，患病後飲食應盡量清淡，甚至有人改為吃素。不過有營養師指，癌症病人在接受化療期間，對熱量和蛋白質需求增加，若只吃蔬菜、不吃肉類，有機會導致營養不良、令身體抵抗力變差。 60多歲的陳先生（化名）患上肺[...]

- 車厘茄、粟米　飽肚兼護膚
  20-08-2015
  下午茶想食得健康，不妨選擇蔬果、果仁等，不但鈉含量低，同時含豐富營養，其中車厘茄含豐富維他命C、茄紅素，加上水份充足，易有飽肚感。粟米含玉米黃素，蘿蔔條含胡蘿蔔素，上述均屬高纖[...]

- 如何減低鉛的吸收？
  23-07-2015
  如何減低鉛的吸收？鐵質和鈣質的不足會增加鉛的吸收，建議從均衡飲食去攝取足夠的鈣和鐵。除非有缺乏鐵或鈣的情況，否則補充劑是未必需要的，並不是越多越好。鈣質的食物來源包括牛奶、芝士、乳酪、高鈣豆漿和豆腐。鐵質的食物來源包括紅肉、家禽、海鮮、蛋黃、豆類、菠菜和[...]

- 疑難排解 : 不停嘔吐下, 如何進食?
  23-07-2015
  會員 A 查詢 : 家母由五月尾有腸胃炎而嘔吐，已停止化療至今，只打標把藥，腸胃炎時食了兩星期抗生素好些，但停藥後又嘔吐至今已一個多月，食咩嘔咩，其實之前化療時很少嘔吐，反而現在不停嘔吐，醫生只給胃藥和止嘔藥，但卻沒有幫助……現想請問各位病友，如此[...]

- 食雞會增加患癌風險嗎？
  13-04-2015
  暫無研究指進食雞肉或其他家禽會可增加患癌風險，反而我們應小心烹調方法，因燒烤及高溫煎煮肉類後，可分解出蛋白質中的胺基酸，產生雜環胺（Heterocyclic Amines，簡稱HCAs），屬致癌物質。較低溫的烹調方法如蒸和焗可避免產生雜環胺[...]

- 【癌症飲食】多飲蔬果汁可預防癌症嗎？
  02-04-2015
  [caption id="" align="alignnone" width="500"] 坊間流傳蔬果汁癌症( 網络圖片)[/caption] 多飲蔬果汁可預防癌症嗎？蔬果中的各種抗氧化物、維他命、礦物質以及植物性化學物，可保護我們的細胞免受侵害，有助預防癌症。此外，蔬[...]

- 食得多炒菜會致癌？
  02-04-2015
  ( 網络圖片) 食得多炒菜會致癌? 近年研究發現，食物經高溫處理或烹煮，會在食物內產生基因致癌物丙烯酰胺 (Acrylamide)，而本港市民從膳食中攝入丙烯酰胺的主要來源是蔬菜及蔬菜製品，而其中大部分來自炒菜，生吃、[...]

- 布緯療法真的有治療癌症的效用？
  02-04-2015
  ( 網络圖片 ) 布緯療法真的有治療癌症的效用？近年在坊間流傳的布緯療法以茅屋芝士及冷榨亞麻籽油為食療，並要求病人戒所有肉類（包括魚）來配合療法。從營養學角度看，亞麻籽油含有豐富奧米加三脂肪酸，適量進食配合均衡飲[...]

- 「神奇」的椰子油？
  17-03-2015
  坊間流傳椰子油可提升抵抗力、醫治濕疹、減肥、防癌、降血脂、殺菌、護膚……無奇不有。可惜到目前為止還未有足夠臨床科研證據來證明。椰子油所含的「飽和脂肪」比牛油高，以同等份量100克的椰子油和牛油作比較，前者含86.5克飽和脂肪，後者則含51.4克。一湯匙椰子油[...]

- 謝絕高鹽高脂均衡飲食須知
  19-08-2013
  註冊營養師潘仕寶叉燒、燒鵝、油雞……燒味賣相吸引，種類繁多，是不少港人最愛的食品之一。近日有調查發現，港人每年消耗超過66,0[...]

- Vitamins and Breast Cancer
  19-08-2013
  Written by Sally Shi Po Poon (Registered Dietitian) A Swedish study found that women who r[...]

- Green tea and cancer prevention
  19-08-2013
  Written by Sally Shi Po Poon (Registered Dietitian) Green tea contains the active ingredient polyphenol, which has a subgroup known as catechins. Cat[...]

- 均衡飲食預防都市病
  19-08-2013
  工作繁忙令人食不定時、廢寢忘餐，久而久之導致肥胖或缺乏某種營養，繼而增加患上多種疾病如糖尿病、腦血管病、心臟病、高血壓和一些癌症的風險。香港營養學會註冊營養師潘仕寶表示，香港人經歷金融海嘯後，工作壓力大，容易引起失眠或情緒病等問題；其次是經常出外進膳，往往引起營養不良、中央肥胖、抵抗力差[...]

- 蘑菇與乳癌
  19-08-2013
  撰文:潘仕寶(英國及澳洲註冊營養師) 蘑菇含豐富的維他命B雜、銅、鉀及硒質，而且卡路里極低，每100克蘑菇只含約13卡路里，若配上健康的烹調方法，絕對是減肥人士的恩物。蘑菇亦含相當豐富的葡萄聚醣，能有助抑制壞細胞及增強身體的免疫能力。最新的研究發現，蘑菇能有效減低患乳癌的風險。一項[...]

- 常吃火腿腸仔易患腸癌
  30-07-2013
  撰文:潘仕寶(英國及澳洲註冊營養師) 世界癌症基金（World Cancer Research Fund）最近發表了一份報告，指兒童經常吃火腿或其他醃製肉類有可能會增加他們長大後患[...]

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