車厘茄、粟米　飽肚兼護膚

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車厘茄、粟米　飽肚兼護膚

20-08-2015

下午茶想食得健康，不妨選擇蔬果、果仁等，不但鈉含量低，同時含豐富營養，其中車厘茄含豐富維他命C、茄紅素，加上水份充足，易有飽肚感。粟米含玉米黃素，蘿蔔條含胡蘿蔔素，上述均屬高纖維及含抗氧化物的蔬果，OL進食更對護膚有幫助。

果仁對眼睛腦部有益

註冊營養師潘仕寶指愛吃香口小食人士，可選含不飽和脂肪酸、奧米加三脂肪酸的果仁，對血管、腦部及眼部有益，加上易飽肚，適合作下午茶小食。
但要留意要選擇原味果仁，如乾焗合桃比較健康及低鈉。由於果仁也含脂肪，不宜過量進食，每次最多吃2湯匙、即約19克，熱量平均為124千卡。
含豐富蛋白質及纖維的枝豆也是不錯選擇。無鹽米餅由全穀麥類製造，屬低熱量小食，一塊只有28千卡熱量，並不含鈉。潘指，揀選小食時不妨多留意營養標籤資料，發掘一些低鈉小食，例如有粟米脆片，由黑豆、阿麻籽等豐富纖維的食材製造，低鈉可口之餘，又含不飽和脂肪酸，屬健康選擇。
■蘋果日報記者梁麗兒

hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150820/19263015

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