聽說癌細胞喜歡糖分，所以癌症患者要減少攝取糖，因為癌細胞會比正常細胞先吸收糖的營養，因此會比正常的細胞增長得快。請問是否正確？
所有細胞，包括癌細胞都需要葡萄糖提供能量，1克糖提供4千卡能量，攝取較多糖份不會增加癌細胞的生長速度；同樣地，剝奪癌細胞的糖份吸收並不會減慢它們的生長。
現時並無足夠臨床證據顯示「無糖」飲食能減低患上癌症的風險或增加癌症病人的存活率。長時間嚴格限制攝取碳水化合物，會因減少吸收食物内的營養素而影響健康。這對癌症病人尤其重要，因為部分治療會令病人的體重下降及將身體維持在壓力下，限制飲食會令病人營養不良，阻礙身體的恢復，甚至威脅病人的性命。
然而，對一般市民來說，過量吸收糖份會增加體重，提升患肥胖、糖尿病和癌症的風險。我們關注的是「游離糖」，是指添加入食物中的糖，以及蜂蜜、糖漿和果汁裡的天然糖分。世界衞生組織建議，游離糖的攝取量應少於每日所需能量的10%。以一位成年人每日攝取2000千卡為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（約10粒方糖）。
大家不用為了減少游離糖攝取而完全戒絕進食甜的食物，含有天然糖分的食物，例如水果和奶類等，含豐富的維他命C、膳食纖維、蛋白質和鈣質，有助促進身體健康，當然可以繼續適量進食；但添加了游離糖的食物，例如汽水、果汁飲品、糖果、糕點等，則少吃為妙。
26-9-2017
日期: 28-09-2017
解答: 潘仕寶
