文章
杏林專欄 > 綠茶

綠茶

18-11-2013

 

 經常有一個說法指多喝綠茶有抗癌和防癌的效果,坊間更有不少綠茶素、綠茶精華的保健產品,聲稱對癌病患者有很大的禆益。其實這些說法有沒有科學根據呢?

 

綠茶是茶葉的一種,以茶樹 (Camellia sinensis) 的嫩葉加工製成。無論是中國的綠茶或是日本的綠茶都是未經過發酵程序的茶。

茶葉中含有多種的多酚類化合物 (polyphenols,統稱茶多酚)。認為茶葉有助防癌的人所持的論點是茶葉中的多酚類化合物,特別是兒茶素 (catechins) 具抗氧化功能,它的生物活性可以預防癌症。兒茶素又可分為:表兒茶素 (Epicatechin / EC)、表沒食子兒茶素 (Epigallocatechin / EGC)、表兒茶素沒食子酸酯 (Epicatechin gallate / ECG) 和表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (Epigallocatechin gallate / EGCG)。其中以 EGCG 最受醫護界所注意。在實驗室的研究顯示,EGCG 具有抑制腫瘤生長和血管生成的效果。我選取一些近期的研究報告和各位分享﹕

 

u       2013年東京大學的研究指EGCG 能抑制肺癌細胞的增殖和抑制癌組織的血管生長。

        https://www.jstage.jst.go.jp/article/bbb/77/9/77_120882/_article

 

u       2013年台灣聖母醫護管理專科學校的研究指EGCG 能提升患白血病的小鼠的免疫反應,巨噬細胞的吞噬工作和促進殺手細胞的活性。

        http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23988898

 

u       2013年美國的 University of Alabama at Birmingham 研究指 EGCG能抑制某些訊息傳遞從而減少皮膚癌細胞的活性,並增加癌細胞的死亡。

        http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0041008X13004213

 

u       2013年韓國的 Chungbuk National University 研究指EGCG 能抑制宮頸癌的增殖活動。

        http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11033-013-2660-x

 

u       美國的Georgetown University Columbia University 共同研究指出EGCG可能會令 tamoxifen出現抗藥性的機會減低。

http://www.abstractsonline.com/Plan/ViewAbstract.aspx?sKey=ff16b455-8a99-4169-a216-bcce49949ed6&cKey=c18b6ca4-f88e-4912-9a23-dce50426effc&mKey=2d8c569e-b72c-4e7d-ab3b-070bec7eb280

 

u       在美國馬里蘭州的National Cancer Institute 發表了一份研究報告,指飲用綠茶可降低血液中雌激素的水平從而改變患乳癌的風險。

        http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3584908/

 

 

雖然兒茶素在防癌和抗癌的功用上有不少實驗試驗和動物實驗結果支持,但這些功效在人體身上並未有一致的結論。

 

2013年,一位美國賓夕法尼亞州州立大學 (Pennsylvania State University) 的學者,Lambert JD,整合分析 (Meta analysis) 了近年來多個有關茶和癌病的研究報告後在 The American Journal of Clinical Nutrition 發表了一篇名為 “Does tea prevent cancer? Evidence from laboratory and human intervention studies” 的文章。內文指現有不同的研究數據顯示茶可以減慢癌症病程發展和減低身體出現癌變的風險,但學界仍要繼續作出更多的研究去確立它在防癌、抗癌上的關係。

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/10/30/ajcn.113.059352.long

 

同年,美國另一所大學 (University of Pittsburgh) 的學者,Yuan JM,也發表了一份值得一看的文章,“Cancer prevention by green tea: evidence from epidemiologic studies”,內容提到了好幾種常見癌症和綠茶相互關係的研究。作者在結論上指出,由於有很多不同的情況都可能干擾到茶和癌病相互關係的研究,以至未能確立確定茶在防癌和抗癌上的角色,但適量飲用對身體並無害處,所以值得推薦。

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/10/30/ajcn.113.058271.long

 

但長期和大量喝茶又是否安全呢﹖

美國食品和藥物管理局 (FDA) 認為作為一般日常份量飲用是安全的。In a Japanese study, children aged 6 to 16 years consumed a green tea beverage containing 576 mg catechins (experimental group) or 75 mg catechins (control group) for 24 weeks with no adverse effects (  ).日本的一項研究也顯示,616歲的兒童連續24個星期每日攝取576毫克的兒茶素並沒有出現不良反應。

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Catechin+safely+improved+higher+levels+of+fatness%2C+blood+pressure%2C+and+cholesterol+in+children

 

另外,美國的Arizona Cancer Center (The University of Arizona) 的一個研究報告指健康人士連續四個星期每天飲用8 16 杯綠茶,並不會構成健康問題。

http://clincancerres.aacrjournals.org/content/9/9/3312.long

 

但攝取更高劑量的 EGCG的安全性並未確定。

 

我們知道茶含咖啡因,喝過量的茶,吸收太多的咖啡因有機會影響我們身體,包括使我們心悸、失眠、手震、頭痛、精神緊張、煩躁不安、焦慮和睡眠障礙 (雖然綠茶所含的咖啡因較其他茶少,但一杯綠茶仍含有約30毫克的咖啡因,而不同的綠茶的咖啡因含量亦有差異) 。加拿大衛生部指出,成人每天攝入400毫克咖啡因對健康並無不利影響。你可以推算一下你每天從綠茶攝取了多少咖啡因了。

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12519715

 

 

基於茶和癌症在醫學應用上的相互關係目前尚無絕對定論,美國國立癌症研究所所持的態度是既不支持,也不反對用茶來減少任何類型的癌症風險。

http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/prevention/tea#a6

 

我最後要特別強調,上文所說都是以沖泡飲用綠茶作標準。食用綠茶素補充劑或濃縮的綠茶抽出物並不安全,它們有機會引致急性肝衰竭。

Green tea extract: A potential cause of acute liver failure

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746392/

 

當食用常用止痛退燒藥期間同時食用綠茶素補充劑會加重對肝臟的毒害。

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691512000543

 

此外正在使用 Bortezomib (Velcade) 化療藥的病人也要留意,EGCG 可能會干擾 Bortezomib 的藥效 (Bortezomib 是一種用來治療多發性骨髓瘤和淋巴瘤的藥)

http://bloodjournal.hematologylibrary.org/content/113/23/5927.long

 

師兄隨筆 ( 2013-11-18 )

疑難排解

會員註冊


或許你會想看
【骨與軟組織肉瘤】 「如何進行骨與軟組織肉瘤的多學科診治?讓我們來聽聽專家們怎麼說,基本方法和新方法!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
2023 年 7 月29 日北京時間晚8 時,由香港大學知識交流辦公室主辦,全球腫瘤協作組(GCOG), 香  […]
抗癌自碘?— 拆解都市急性盲搶鹽現象
自周四起日本政府力排眾議將核廢水排放至大海,網上廣泛流傳食碘鹽可以抗輻射,即使食物安全中心馬上在社交平台撰文澄 […]
偏方我見
以前有位醫學院教授講過一句令我印象非常深刻嘅說話:「如果一個病有好多方法去醫,代表無一個方法係最好。」 道理其 […]
乳房和甲狀腺雙重癌症
乳癌和甲狀腺癌都是香港十大常見癌症,然而同時間患上這兩種癌症的機會率是多少?是基因作怪,還是源於其他外在因素? […]
飲食戒糖餓死腫瘤? 癌魔更愛脂肪胺基酸
筆者曾寫了3篇關於癌症和糖之關係的文章,詳細解釋了「癌症食糖」這種講法的來源,當中理據和坊間一些謬誤,也闡述了 […]
【鼻咽癌】 「鼻咽癌怎麼防治?來聽聽這些多學科專家怎麼說!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
2022年9月24日北京時間晚8時,“防癌抗癌,全球視野”科普教育系列講座活動第十四期—“鼻咽癌的預防和治療, […]
【前列腺癌】 「前列腺癌怎麼防治?來聽聽這些多學科專家怎麼說!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
2022年5月21日北京晚8時,“防癌抗癌,全球視野”科普教育系列講座活動第九期—“診療前列腺癌,多學科專家怎 […]
【中樞神經系統腫瘤】 「中樞神經系統腫瘤怎麼防治?來聽聽這些多學科專家怎麼說!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
2022年7月31日北京時間晚8時,“防癌抗癌,全球視野”科普教育系列講座活動第十一期—“診療中樞神經系統腫瘤 […]
【皮膚腫瘤】 「皮膚腫瘤怎麼防治?來聽聽這些多學科專家怎麼說!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
2022年8月27日北京時間晚8時,“防癌抗癌,全球視野”科普教育系列講座活動第十二期—“皮膚腫瘤的預防和治療 […]
【食管癌】 「食管癌怎麼防治?來聽聽這些多學科專家怎麼說!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
2022年6月25日北京時間晚8時,“防癌抗癌,全球視野”科普教育系列講座活動第十期—“診療食管癌,聽聽多學科 […]
【胃癌】 「胃癌怎麼防治?來聽聽這些多學科專家怎麼說!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
2022年4月23日北京時間晚8時,“防癌抗癌,全球視野”科普教育系列講座活動第八期—“胃癌可治嗎?來聽聽專家 […]
乳癌手術的選擇困難症
從外科醫生角度來看,醫治乳癌患者最困難的部分不是手術本身,而是術前術後的諮詢和心理輔導。乳房和腋下淋巴位置沒有 […]