劣食如何影響健康(上)
劣食如何影響健康(上)
早過零兩個星期之前， 在媒體上見到不少隔離營人士所進食的食物照片。相信大家
有跟開呢個博客嘅朋友都知道，我久唔久都講下啲 食物甚至介紹一下餐廳。 不少醫生朋友以為我已經變成一個飲食界KOL 甚至是foodie。 其實不然。 我近這幾年越嚟越注重飲食和食物的質素其實是和健康息息
傳統的營養學著重食物金字塔， 即時最底層的是碳水化合物應該食最多等。 近來營養學家亦都有共識知道呢個食物金字塔基本上有不少
所以食物金字塔其中一個問題就係冇考慮到每個人的需要不
以隔離營的食物又或者醫院的病人餐為例，譬如 到時一個梅菜蒸肉餅飯。 首先不同的飯香味已經有不同， 譬如你是家中所著的 泰國頂級香米一定畀醫院的米香和好吃。亦很難相信兩者的
再用多一個例子， 就是一個貴的西式麵包舖 可能要二十幾到30蚊先至有一個麵包。 但係有不少港式麵包舖特別是連鎖的有我們俗稱所謂的空氣
早兩個月前有一間新開的 多餸飯餐廳， 聽了朋友說不單價錢平而且味道非常好。 由朝到晚都排曬隊。 我仲以為是搵到隱世小店。 於是有一天晚上就去試一試。 買了一個三餸飯只是40幾蚊 在包埋嘢飲， 實在平得不得了。 回家進食後發個味道都真的不錯。 但食完冇幾耐就出事了。 發覺頭痛和肌肉緊， 由於我對味精非常敏感，我就知道呢間餐廳成功之道 是什麼。
以往香港是美食天堂，現在真係越嚟越難令人信服。 其實很多香港食物的問題都是和壓縮成本租金貴，人工貴，
明天再講 點解隔離營 要用啲咁樣嘅食物製造方法， 同埋點解會出事。 另外講返醫院的病人餐。
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蘇子謙醫生 |
