維他命B3過量死亡率增7％

12-10-2017

( 圖片來源 : 蘋果日報 )

市面上一般的維他命B雜通常包括有維他命B1、B2、B3(煙酸Niacin)、B6、B9(葉酸folic acid)、B12、泛酸及生物素等8種水溶性維他命。

維他命B雜中，令尿液變黃的成份是維他命B2(即Riboflavin核黃素)，核黃素溶於水後是螢光黃綠色的，所以服用維他命B雜後，尿呈現黃色是正常的。

某些維他命B雜產品，例如城中著名男藝人代言的產品只含維他命 B1、B6、B12、維生素E、但不含維生素B2，所以吃後尿液並不會黃。

有一說法當吃了維他命B2後如果尿液不會變黃，代表了所攝取的維他命B2剛好被身體完全吸收，所以才不會從尿液中排出。但這個說法並不太合理，人體從腸道攝入的營養素，會先被吸收到血液裏，因為維他命B雜是水溶性的，當血液流去到腎臟後，溶入水中的維他命B2無論如何都會有點流失，並非食到剛好的份量沒便沒有流失。另外如果沒有尿黃，亦可能表示所攝取的份量太低了。

要維持神經系統健康其實維他命B雜中的B12最重要，有時醫生會處方neurovit這隻藥去輔助病人修復神經系統。而neurovit 的成份主要是 vitamin B1, B6 和 B12

順帶一提，雖然維他命B雜是水溶性的，吃多了也不會積存體內而做成傷害。但最近市面有一隻煙酸補充劑，標榜很多好處。但額外補充大量煙酸的人會導致血糖異常、痛風增加、肝功能下降等，更有可能提高高血脂病人死亡風險約7％。

師兄隨筆 ( 2017-10-12 )

延申閱讀 :

維他命B3過量死亡率增7％反致血糖血壓升高吃肉奶蛋就夠
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140718/35965826/

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