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杏林專欄 > 車厘茄、粟米 飽肚兼護膚

車厘茄、粟米 飽肚兼護膚

20-08-2015

 

 

下午茶想食得健康,不妨選擇蔬果、果仁等,不但鈉含量低,同時含豐富營養,其中車厘茄含豐富維他命C、茄紅素,加上水份充足,易有飽肚感。粟米含玉米黃素,蘿蔔條含胡蘿蔔素,上述均屬高纖維及含抗氧化物的蔬果,OL進食更對護膚有幫助。

 

果仁對眼睛腦部有益

註冊營養師潘仕寶指愛吃香口小食人士,可選含不飽和脂肪酸、奧米加三脂肪酸的果仁,對血管、腦部及眼部有益,加上易飽肚,適合作下午茶小食。
但要留意要選擇原味果仁,如乾焗合桃比較健康及低鈉。由於果仁也含脂肪,不宜過量進食,每次最多吃2湯匙、即約19克,熱量平均為124千卡。
含豐富蛋白質及纖維的枝豆也是不錯選擇。無鹽米餅由全穀麥類製造,屬低熱量小食,一塊只有28千卡熱量,並不含鈉。潘指,揀選小食時不妨多留意營養標籤資料,發掘一些低鈉小食,例如有粟米脆片,由黑豆、阿麻籽等豐富纖維的食材製造,低鈉可口之餘,又含不飽和脂肪酸,屬健康選擇。
■蘋果日報記者梁麗兒

 

hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150820/19263015

 

 

 

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