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杏林專欄 > 鈣質對人體的重要性

鈣質對人體的重要性

16-06-2015

 

( 網络圖片)

 

鈣質(Calcium)屬於人體所需的七種「主要元素」其中之一,是構成人體骨骼、牙齒、指甲的最重要元素,而鈣離子在神經傳導、肌肉收縮、血壓控制及體液酸鹼平衡上,也扮演著舉足輕重的角色。鈣質對女性而言尤其重要,從幼兒成長、青春期到懷孕授乳、更年期,都需要攝取足夠的鈣質。一般而言,一位成年人每日攝取量為1000毫克左右,而此份量會因性別、年齡、體質的不同需要而改變。然而,每天的鈣質攝取量不建議超過2500毫克,因為過高的鈣質會影響鐵質、鋅質等其他人體必須礦物質的吸收,嚴重者甚至會導致腎衰竭。

如何選擇鈣質補充劑

首先,消費者先要確定自已每日所需要補充的份量,請向自已的家庭醫生、藥劑師或營養師諮詢。

第二,消費者要注意鈣質補充劑產品的鈣離子含量。一般而言,醫生建議的每日攝取量是鈣離子的份量,而市面上大部分的鈣補充劑產品所標示的是「鈣化合物」而非「鈣離子」(elemental calcium)的劑量。鈣化合物會隨著分子量大小而含有不同比例的鈣離子,如碳酸鈣(Calcium Carbonate)所含的鈣離子為40%,檸檬酸鈣(Calcium Citrate)為21%,乳鈣質(Calcium lactate)為含量更低只有13.6%,葡萄糖酸鈣(Calcium Gluconate)則只有9%。

藥物名稱

藥物份量

鈣離子的百分比

鈣離子份量

碳酸Calcium   Carbonate

1500毫克

40%

600毫克

檸檬酸Calcium   Citrate

1000毫克

21%

210毫克

質(Calcium   lactate

1000毫克

13.6%

136毫克

葡萄糖酸鈣   Calcium Gluconate

300毫克

9%

27毫克

 

(網络圖片)

第三,不同的鈣化合物如碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等,在人體內分解成鈣離子後的吸收率各有不同,其中吸收度最佳的為檸檬酸鈣,吸收率約為35%,其他鈣化合物的吸收率相差並不大,如碳酸鈣為27%,乳鈣質為29%,磷酸鈣為25%。值得留意的是,雖然碳酸鈣的吸收率不如檸檬酸鈣,但是當兩者的鈣化合物劑量相同時,碳酸鈣所含的鈣離子約為檸檬酸鈣的兩倍。因此,即使吸收率未及檸檬酸鈣,碳酸鈣中能進入骨骼裡的鈣離子依然會比檸檬酸鈣高。所以,消費者在選購產品時,一定要特別小心留意標示中是否為鈣離子的含量。

 

服用鈣質補充劑的注意事項

鈣質對人體固然重要,但必須適量服用,再配合正確的服用方式,才能達至最佳效果。例如碳酸鈣為鹼性鈣化合物,需要胃酸幫助吸收, 所以建議碳酸鈣在進食時服用。相比之下,檸檬酸鈣的吸收較佳,因此在進食時或兩餐之間的時間服用皆可。

以下一列表可供消費者作參考:

同時服用以下物質能增加鈣質的吸收或作用 –              鎂

 

–              維他命D

–              乳糖

同時服用以下物質能阻礙鈣質的吸收或增加身體排出鈣質 –              咖啡因

 

–              飽和脂肪

–              波菜中的草酸鹽

–              小麥中的菲汀

–              高劑量的鋅

長期大量攝取的後果 –              血鈣過高可引起嘔吐、脫水、骨痛等徵狀,嚴重的更可引致昏迷

 

–              每天攝取超過2500毫克,可導致腎結石或腎衰竭

–              減低體內鋅、鐵、鎂和磷質的水平。

服用次數 把一天所需份量分多次服用,每次不宜服用超過600毫克鈣離子

 

 

www.derchk.org/

 

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