都市有營便秘超難受？營養師親授飲食貼士輕鬆告別便秘

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都市有營便秘超難受？營養師親授飲食貼士輕鬆告別便秘

05-06-2019

都市有營便秘超難受？營養師親授飲食貼士輕鬆告別便秘

現代人生活節奏急促，加上工作壓力大，一日三餐大多吃外賣解決，常常沒有攝取足夠的蔬果，以致便秘問題嚴重。但有網民表示在進食大量蔬果後，仍未能正常排便，到底為甚麼常食蔬菜都會便秘？要怎樣吃才可解決便秘？一起聽聽營養師的分享！

撰文：余燕華

何謂「便秘」？
便秘的困擾，相信不少人都曾經試過，排便不暢，以至肚子谷起來，真的令人渾身不舒服。不少人更習慣連續數天甚至1周才排便一次。而營養師指出當糞便的量過少，變得又硬又乾，很難排出，或大便次數每周少於3次，便算是便秘。

常見便秘的成因：

不良的飲食習慣，例如飲水不足或食物中缺乏纖維。
大腸的蠕動欠佳，例如懷孕時胎兒壓迫大腸、欠缺運動等，都會導致便秘。
生活太忙碌，沒有時間按時大便。
平時過分倚賴輕瀉劑，沒有養成正常大便的習慣。
一些藥物的副作用。
一些消化系統疾病或其他疾病，如甲狀腺功能減退。

如果想改善便秘，飲食上有甚麼要注意？

營養師指出成年人每天應攝取至少25克的膳食纖維，多攝取富含纖維之蔬菜、水果及全穀類。並建議每天進食最少兩份水果及三份蔬菜，以促進腸道健康，一份水果約等於一個中型水果（如：橙、蘋果），一份蔬菜約等於半碗煮熟的蔬菜。並建議每天進食的五穀類一半來自高纖維的全穀類食物，如：麥包、麥皮、紅米、糙米、蕎麥麵等。

另外，營養師強調，如突然大量增加膳食纖維的攝取，有機會引起胃腸脹氣、腹脹及腹部絞痛，建議逐漸地增加纖維的攝取量，並攝取足夠水分（每天6至8杯），好讓身體慢慢適應，不宜操之過急。

飲食建議：

作息定時，養成定時大便的習慣。
可在早上起來先喝水以增加便意，或在早餐後上廁。
每天有適量的運動，促進腸臟蠕動。

潘仕寶 Sally Poon ( 註冊營養師 )

英國註冊營養師
澳洲營養師協會認可執業營養師
倫敦英皇書院營養學學士
澳洲悉尼大學營養治療學碩士

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