文章
杏林專欄 > 【癌症飲食】乳癌病人可否吃零食? (1)

【癌症飲食】乳癌病人可否吃零食? (1)

04-11-2022
撰文：營養師黃麗寶，中醫黃韻婷博士，臨床腫瘤科專科醫生黃麗珊
撰文：營養師黃麗寶，中醫黃韻婷博士，臨床腫瘤科專科醫生黃麗珊

癌症病人唔可以吃糖？

坊間經常流傳癌症病人“一粒糖都唔掂得”，因為糖分會養大腫瘤，令腫瘤惡化或者會令腫瘤復發！所以很多病人都戒糖但長久戒糖對於喜歡食甜品的乳癌病人來說就好像極刑一樣，久而久之會影響情緒，負能量亦可能會影響病情，令到病人完全唔知道應該點做好？

要分清楚精糖、碳水化合物及升糖指數

碳水化合物（即係我們平日食用的粥粉麵飯）都不是你的敵人。善用它們對自己都好過D。碳水化合物存在在我們生活中常觸及的粥粉麵飯、南瓜、粟米、蕃薯等。碳水化合物在身體代謝的重要來源之一。相反，精糖存在汽水、糖果中對身體多數無好處，故不需要常食用。故此。實情是攝取太多的碳水化合物、糖分令攝取的熱量增多，進而引起超重以及肥胖的問題，間接增加患上乳癌或復發的風險！所以只要識食，控制熱量的攝取，便可以繼續吃糖但不會增加復發的風險！

什麼是代糖？

代糖是代替糖的甜味劑，代糖不會提供大量能量和影響胰島素或血糖水平,，反而可以幫助控制體重，適量使用可以滿足病人吃甜食（外國人叫做sugar craving 戒甜癮之用）的需要，同時亦不會增加肥胖的風險。市面上出售的“不含糖”或“無糖”甜味食物可能含有代糖。大家要睇清楚成分表，便能得知預先包裝食物是否含有甜味劑。如產品使用了代糖，必須標示其作用類別（即甜味劑）及確實名稱或識別編號，E950-E969就是代糖的編碼。

一款含有天冬酰胺（951）

表一，不同甜味劑的相對甜度

代糖安全嗎？

一如其他食物添加劑，聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會這個國際機構會對代糖作出全面的安全評估，然後才獲准使用。 此外，食物安全中心已進行風險評估研究，確保正常進食含有甜味劑的食物不會損害一般人的健康。現在未有足夠數據顯示進食代糖會增加患上癌症的風險，代糖是安全的！

那些代糖最好？蜜糖是否最理想？

這個沒有絕對的答案！代糖有兩大類別：天然代糖以及人工合成代糖。 理論上的天然的代糖會比較好，但是天然代糖也可以產生熱量，所以亦不可以掉以輕心！而且代糖產品也在製作過程中添加其他的糖分，建議大家使用代糖前參閱營養標籤當中的成分表。可以教教大家一個小貼士，當大家查閱成分表的時候，成份表裏不同成分的先後次序其實暗示成分的多寡，放在成分表越前的位置，佔的分量會比較多。如果大家發現成分表內代糖出現的位置比較前的話，即代表這種產品代糖成分的比例較高！！ 曾經發現有些中式保健產品例如四物湯，當中代糖成分對比四物湯的主要的成分還要高 （妹仔大過主人婆）食完一定增加不少負荷！！所以，建議大家養成一個習慣，嘗試閱讀成份表，好好比對不同產品才決定最適合自己的產品。

至於蜜糖，一直都眾說紛紜，其實乳癌病人可以使用蜜糖。蜜糖屬於天然糖的一種，無論在營養師以及中醫的角度都沒有營養價值或藥用價值，只是對比砂糖會好一點，因為古代有言蜜糖可以補中益氣。但隨著現代人的食物工序增加，糖尿病人增多，臨床上中醫也避免建議病人食用太多蜜糖或只用少量蜜糖來調味。普遍不建議大量飲用，因為亦會引起高熱量的問題。

–

https://youtu.be/Cul98jKr5JU

Reference:

https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_44_02.html

https://yibian.hopto.org/db/?yno=511

相關文章:

  1. 【癌症飲食】乳癌病人飲乜奶好?｜營養師黃麗寶，中醫黃韻婷博士，臨床腫瘤科專科醫生黃麗珊
  2. 【癌症飲食】乳癌病人可否吃零食? (2)
  3. 精準對付HER2乳癌 提升療效助改善生活質素
  4. 抗癌路上病友需要怎樣的社交支援？

城中活動

2024-12-11 10:30 上午 禪繞白紙磚工作坊
2024-12-01 「越跑・越友2024」 慈善賽
2024-11-27 7:30 下午 「晚期大腸癌的抉擇」 網上現場直播

疑難排解

我們有一群專業的醫護人員及相關朋友，隨時解答大家的疑難，立即提交疑問！
按此問問題

會員註冊

成為會員，可以第一時間接收由病患者和照顧者角度出發的資訊，立即行動！
按此註冊
或許你會想看
【人工智能】插完胃喉要「照肺」- 實習醫生還是AI 比較可靠？｜黎逸玲醫生
短時間內先後有兩間公立醫院發生實習醫生錯判X 光片，以致未能及時發現胃喉原來誤插氣管、病人受苦，在社會引起很大 […]
2024年GCOG全球抗癌協作組年會
2024 GCOG-第5屆ILROG國際淋巴瘤北京會議 2024 GCOG-智能腫瘤學北京論壇 2024 GC […]
【正副廠藥】副廠藥不如正廠藥？(二) 從何選擇
當二十年的專利權過後，藥廠需要公開其申請專利時所提交的配方，其他藥廠就可以依照該配方生產具同樣效用和安全性的非 […]
【正副廠藥】副廠藥不如正廠藥？(一) 淺談藥物專利權
病人從胃鏡檢查中發現有幽門螺旋菌，需要吃三聯療法，然而不少保險計劃都不理賠醫治幽門螺旋菌的特效藥。很多病人問我 […]
【北上求診】 我哋要讚你 退休公務員參與義工服務回饋社會
退休Young old，可以做什麼？Tommy 認為，只要在自己能力範圍，幫助一把有需要的病人就好，可讓他們缓 […]
全身麻醉後蠢了 ｜黎逸玲醫生
「唔得呀唔得呀！唔可以再做手術！上次全身麻醉完佢成個人蠢晒又無晒記性！」姨姨對著我激動地說。 我望一望她身旁的 […]
【藥物轉贈】如何監察藥物捐贈
就懷疑有人出售公立醫院藥物事件，醫管局的新聞稿中談及到會繼續檢討及優化處方藥物的安排，以達至減少浪費及妥善運用 […]
肉瘤癌防治新技術，聽聽多學科專家怎麼說！
2024年7月27日，北京時間晚上 8 時，由香港大學知識交流辦公室主辦，全球腫瘤協作（GCOG）, 香港大學 […]
癌症相關的緊急情況該怎麼辦？背痛腳軟怎麼辦？背痛腳軟的時候應該考慮腫瘤嗎？ 聽聽多學科專家怎麼說！
2024年6月29日，北京時間晚上 8 時，由香港大學知識交流辦公室主辦，全球腫瘤協作（GCOG）, 香港大學 […]
《冷凍切片》
冷凍切片(frozen section 或 FS) 是一種用於手術途中的病理切片診斷。它的用途非常廣泛，不同專 […]
【癌症治療】癌症患者如何面對長期疲勞
  癌症相關疲勞（Cancer-related Fatigue, CRF）是許多癌症存活者在治療期間 […]
【胃癌治療】 「胃癌治療新技術？來聽聽這些多學科專家怎麼說！」活動回顧｜抗癌防癌全球視野GCOG
2024年1月27日 北京時間晚上 8 時，由香港大學知識交流辦公室主辦，全球腫瘤協作組（GCOG）， 香 港 […]
熱門話題
我思我見
【抗癌勇士】前副校女強人大腸癌末期康復後再兩度復發　工作狂夫婦辭職重整人生共走抗癌路
(鼻咽癌) 鼻咽癌放射治療　病患應追蹤頸動脈以免阻塞
中大證新治療方案較常規治療有效延長晚期肺癌病人存活期