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抗疫期間,有甚麼食材有助提升自身免疫力呢?

25-03-2020

抗疫期間,有甚麼食材有助提升自身免疫力呢?

 


讓我為大家分享一下:

首先,優質的動物性蛋白質如瘦肉、雞肉、海鮮、低脂奶類、雞蛋等,有助修補組織及製造免疫細胞,對抗外來病菌及病毒。深海魚如三文魚、黃花魚、鯖魚等含有豐富奧美加3脂肪酸,能消除體內發炎物質及有助免疫系統運作。

另外,全穀類及肉類都含有鋅。鋅可保持免疫系統健康,但全穀類食物中的植酸或會抑制鋅的吸收,建議大家從瘦肉、雞肉等食材吸收。最後,蔬菜水果含有水溶性纖維,可促進益生菌生長,保護腸道,維持免疫力。

除了選擇適合食材外,癌症病人及康復者亦要注意攝取充足水份,並視乎情況選用含有添加免疫營養(精氨酸、核苷酸及奧美加3魚油)的營養品來補充營養。

#李振洋 #註冊營養師 #癌 #免疫營養

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