醫論蕪文( 14 ) : 食養療法

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醫論蕪文( 14 ) : 食養療法

28-07-2013

一、養生
早在二千多年前就已成書的《內經》有云：〝四時陰陽者，萬物之根本，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物浮沉於生長之門〞；〝智者之養生也，必順四時而適寒暑〞。四時養生，就是按照一年四季氣候陰陽變化的規律和特點，進行調養護理，健身防病，從而達到身心健康之目的。
〝四時〞就是春夏秋冬四季，中醫把四季氣候稱作〝四氣〞，即春溫、夏熱、秋涼、冬寒。四氣的變化對人體的健康和疾病的發生有著重要的影響，因此我們應該懂得如何來適應氣候的變化，有效地保養身體，防禦疾病的侵害。
中醫學在四時養生方面有豐富的理論和實踐經驗，方法頗多。在四時養生中可歸納為以下幾個要點：
1.虛邪賊風，避之有時；2.春夏養陽，秋冬養陰；3.五臟與五時相應；4.季節轉變重養生；5.不同人群的養生。
二、食療
食養療法，古已有之。藥食同源，先輩在尋求食物的過程中，逐漸認識了許多食物的治療作用。飲食療法在早期中醫藥發展中，佔有重要的地位，而目前市民對採用保健食療也漸普及化。
中藥草本，多屬天然植物，多無副作用，且含有豐富的有效成分和人體所需的營養物質，長期服用較為安全，不僅可以防病治病，增強機體抗病能力和對抗損傷的修復力，還可以養生保健、抗老防癌，這些優點都是獨特的。
隨著醫學模式的轉變，醫學研究的重點已開始從臨床醫學轉向預防醫學和康復醫學，因此食物對疾病的預防及康復作用，也日益受到醫學界的重視，飲食習慣及飲食方法在疾病預防及康復中的作用也日益引起社會的廣泛關注，如從飲食防癌、抗衰老、防止血壓、血脂……偏高等，都有很好的效用。從現代醫學看來，食療能補充人體的營養，改善病人體質，提高病人抗病能力和防病治病作用。根據家庭成員的需要，選用合適的食療是可以達致保健強身之目的。

朱國棟中醫師( 2008-8-19 )

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