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食緊啲補氣嘅中藥， 其實食唔食得蘿蔔糕？

29-01-2022

食緊啲補氣嘅中藥， 其實食唔食得蘿蔔糕？

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近來唔少病人都問我， 究竟食唔食得蘿蔔呢？ 同埋就嚟新年究竟可唔可以食蘿蔔糕呢？ 病人之所以咁樣問，主要係因為好多人有有聽過白蘿蔔係破氣嘅食物。 不少食緊中藥嘅病人特別當中有一些參類嘅， 都好擔心自己食嘅藥會唔會畀白蘿蔔中和了，破氣了。 咁究竟其實驚唔驚嘅呢？

冇錯白蘿蔔的確有下氣行氣嘅作用。 有一些菜式加入白蘿蔔，主要就係因為可以幫助難消化的東西，有一點點消滯嘅作用。 其中最常見嘅蘿蔔炆牛腩。 因為牛腩當中帶有一點點熱性同埋較為滞氣， 所以加入白蘿蔔可以作一定程度嘅 調節。 另外有一隻中藥叫做萊菔子， 其實就係白蘿蔔食物嘅種子。 喺傳統中藥嘅功效係可以下氣行氣除食積。 腸胃有積滞嘅病人最啱用。

所以有一啲病人如果係經常胃脹肚脹又或者大便不通， 加入呢隻中藥可以解決呢一些問題。 但是用呢種中藥要小心， 如果有一點腸胃氣虛的病人，需要加入另外一些中藥作為中和。 所以有些病人士腸胃氣虛再加埋氣滞， 一樣可以利用萊菔子 作為治療， 中藥最重要嘅其實係配搭，同埋唔同藥物嘅互相制衡。

咁講返正題究竟食緊有參嘅中藥係咪唔可以食蘿蔔呢？
答案係 影響不大。

理由係一般用嘅 一般用嚟醫病嘅人參黨參花旗參等等， 假如是質量好和有適當嘅重量， 其實補氣嘅功效很強。 佢佢吃了一點點白蘿蔔實在破不了什麼氣。 但當然假如是由朝到晚大量進食白蘿蔔的確有咁嘅風險。 不過事實上好少人會咁樣做! 所以即使食緊補氣嘅中藥，白蘿蔔進食也沒有人要。

反而新年進食蘿蔔糕其實有另外一個問題。 因為當中有臘肉再加上用油煎之後， 其實非常之 油膩。 反而擔心會有食滯! 另外也要留意很多酒家或者係連鎖舖頭所買嘅蘿蔔糕， 其實當中 有很多味精或者調味料或防腐劑。 所以如果要 食足料真正嘅蘿蔔糕其實最好都係自家製的!

此外 近來有讀者問我邊度嘅蘿蔔糕係冇味精而且係高質嘅呢。 我真係搵到。 但係講出嚟都冇用， 因為已經賣曬。 所以大家唔使問我了。 下年請早啦!

蘇子謙醫生
(臨床腫瘤專科及註冊中醫師)

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