中西醫傾下偈（八）何謂健康飲食?
應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少鹽、油、糖分；並以去肥剩瘦，多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚、白灼等或用易潔鑊煮食，及減少煎炸，以求達致飲食均衡、促進健康。
圖片：衞生署衞生防護中心
| 每餐 |
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| 3份五穀 |
1份蛋白質
（3件麻雀大小的肉類） |
| 1-3份菜 |
| 1份奶類 |
| 每天1-2份水果 |
圖片：網上圖片
癌症病人常見飲食陷阱：
- 太過側重蛋白質：缺乏碳水化合物會令體重下降，有些肝衰竭的病人亦不適合高蛋白餐單（因為肝臟未能處理蛋白質而導致血液內阿蒙尼亞上升，令肝衰竭情況更加嚴重）
- 以果汁代替生果：由於一杯果汁有幾個生果（上次等於幾份水果），果糖會上升，容易令糖分超標，反而對身體有機會有反效果。
Ref: https://www.chp.gov.hk/tc/static/90017.html
作者：
黃麗珊醫生 （臨床腫瘤專科）
黃韻婷博士 （註冊中醫）
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