中西醫傾下偈 (三) 給癌症病人的飲食建議

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中西醫傾下偈 (三) 給癌症病人的飲食建議

31-03-2021

中西醫傾下偈 – 給癌症病人的飲食建議

紅棗大棗類食物是否適合癌症病人?

棗類食物用於補血，入門版藍棗相對沒有那麼燥熱，進一級為紅棗，補血更勝藍棗，再進一級為黑棗，坊間稱之為三棗，由於紅棗及黑棗藥性比較高，中醫師有機會用之入藥來提升白血球或血色素，相反藍棗及蜜棗比較常用於煲湯用，如果作為藥用治療，要小心拿捏份量，一般中醫處方用藥為6-10克，即是大約兩至三粒紅棗或黑棗，建議病人要小心食療所用的份量！因為大部份病人自製紅棗水的時候，用的分量都是過多的！所以，食療要小心，否則物極必反。紅棗大棗類食物是否適合癌症病人?

中醫亦建議，除了藍棗紅棗黑棗，亦可使用花生衣，此乃經研究發現可促進骨髓造血小板的功能。另外，進食紅色類的食物例如士多啤梨、車厘子，適量的牛肉，這些都是鐵質豐富亦可改善紅血球的物。現在大部份癌症病人過分戒口，對治療期間的全面血像有負面影響而不自知。若血紅素（Hemoglobin)、血小板（Platelet)、白血球（White blood cell)數量不夠，也影響到病人的免疫能力或治療進度。自制食療後感到喉嚨不適的話，就必須停服（即中醫的上火)！另外，建議大家購買原粒紅棗時，自己去核，那麼質素會比較有保證！

西醫亦提醒這些食療或中藥只作輔助之用，並未能代替正規提升白血球之治療（例如升白針)。切勿因為擔心使用升白針而單純選擇食療或中藥，白血球過低會有機會有致命的感染（尤其是現在疫情當道，如果感染 COVID 19，正在接受治療的腫瘤病人風險甚高！)。大家自己要小心！希望這些輔助方法能減少大家使用升白針的憂慮，也希望減少使用升白針而引起的不適。

癌症病人是否適合服用蜂蜜，蜂膠，蜂王漿?

蜂蜜是蜜蜂採的花蜜，蜂膠是蜜蜂的巢穴，由工蜂採集的植物分泌物、混合了樹脂及樹膠。蜂蜜性甘平有補中緩急的作用，反而蜂膠在中醫角度是沒有藥用價值的！如果純天然成分，沒有添加糖份，又沒有農藥的話，癌症病人是適合服用的！但這產品品牌縱多，添加物類太多，建議大家到消委會網站搜尋有關蜂蜜或蜂膠的安全資料，便可以安心選用。順帶一提，始終蜂蜜是屬於甜食物，所以亦不適宜過量服用。尤其有糖尿病的癌症病人要小心選擇。

癌症病人可否食海鮮?

西醫認為海鮮屬於優質蛋白質來源，如果沒有對特定海鮮敏感的話，只要確保衛生及烹調方式令的話，普遍認為癌症病人可以食用。

中醫認為甲殼類的海鮮，皆以進食海洋微生物為主，有機會累積重金屬成分比較高，建議盡量避免進食蟹或蠔。癌症病人多選用蝦，鮑魚或海參。另一類爭議在有鱗魚及無鱗魚，令家人很難選擇。其實無鱗魚（例如鱔）是深海魚，一般而言其脂肪含量都比較高。中醫西醫都一致認為動物脂肪含量高的食物要盡量避免進食，而免引致身體積累太多脂肪。適量進食並沒有任何問題。

作者：

黃麗珊醫生 ( 臨床腫瘤專科 )
黃韻婷博士 (註冊中醫)

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