文章
杏林專欄 > 博客 > 林慶順教授 > 金針菇抗癌?

金針菇抗癌?

22-04-2019

金針菇抗癌?

讀者Eric Chou在2019-3-16利用本網站的「與我聯絡」詢問有關金針菇和褐藻醣膠抗癌的真真假假。我會用兩篇文章來分別回答這兩個問題。下面是有關金針菇的問題:

請問林教授,我閱讀一本保健書中提到金針菇的抗癌作用,提到金針菇富含SOD(超氧化物歧化酶),又具體提到1997香港中文大學研究金針菇含有一種分子量200kDa的葡聚醣可促進淋巴細胞增生;還有中研院的研究說含有一種真菌免疫調節蛋白(fungal immunomodulatory protein-five, FIP-five), 餵食小鼠後會誘導淋巴球產生細胞激素…..

小弟曾讀您的文章,覺得如此巨大的分子應該是無法被消化道吸收的,那麼這些分子究竟是如何運送到免疫細胞發揮作用的呢?還是直接跟腸黏膜細胞產生反應呢?小弟翻閱一些生理學的書籍,似乎都沒有提供這樣的解說…

非常感謝您撥冗解惑。

的確,網路上可以看到一大堆金針菇抗癌的文章和影片,而這些資訊也都會特別說這是有科學根據的。例如,它們會說是日本某大學,新加坡某大學,香港某大學,台大,中研院,等等的研究團隊做出來的。

一篇2017-1-10發表的金針菇抗癌,可成功殺死95%癌細胞?還這麼說:

陽明藥理研究所教授潘懷宗:「有這個多醣體,吃進去之後,可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生而變多,因為它變多、變強了以後,就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒,所以可以造成所謂的預防癌症,或者治療癌症這樣的效果。」 

還好,在這一遍金針菇抗癌的浩瀚大海中,很難得地看到一篇算是撥亂反正的文章吧:(2015-4-1蘋果日報)【Dr說】別再傳了 吃金針菇抗癌

台北醫學大學附設醫院放射腫瘤科醫師郭嘉駿說,多醣體的確在部分動物試驗報告中,證實有抗癌功效,但這是萃取高濃度多醣體所做的動物試驗,民眾吃金針菇無法獲取相同劑量的多醣體,罹癌仍應就醫治療。郭嘉駿表示,吃菇類可攝取多醣體,但經過消化道後分解後,多醣體濃度降低,光靠吃金針菇不可能達到動物試驗的高濃度劑量,且癌症成因複雜,非攝食單一食物就能預防或治療,循正確管道就醫才有機會找回健康。

事實上,第一篇金針菇抗癌的論文是發表於1963年(Flammulin, a basic protein of Flammulina velutipes with antitumor activities)。可是,說起來實在夠可憐,都已經快60年了,到現在連一篇金針菇抗癌的臨床研究論文都沒有。

這60年來,金針菇抗癌的擁護者,一下子說是金針菇裡的A分子抗癌,一下子又說是B分子,一下子又說是C分子。搞了個半天,似乎金針菇裡的每一個化學元素都能抗癌。

但是,就如讀者Eric Chou所說,這些所謂的抗癌化學元素,要嘛就是大分子的醣(聚醣),要嘛就是蛋白質。它們是如何能躲開被消化分解的命運,然後又能穿過腸壁,進入血液循環系統,然後又會神奇地找到癌細胞,然後又會使出什麼絕招把它們殺死?

至於Eric Chou所說的「真菌免疫調節蛋白」(簡稱FIP),我們就來看一篇今年發表的綜述論文。它的標題是Fungal immunomodulatory proteins: characteristic, potential antitumor activities and their molecular mechanisms

這篇論文是很有系統地把過去幾十年來有關「真菌免疫調節蛋白」做了一個總整理,而其中的這一段話,是最值得引人深思的:

Most researchers studying FIP functions hope that one of them will become a potential new class of pharmaceutical drugs. Our previous study revealed that >600 genes were involved in 96 biotic processes in FIP antitumor action. However, the mechanisms of action are complicated and remain unclear.(大多數研究FIP功能的研究人員希望其中之一能夠成為潛在的新型藥物。 我們之前的研究顯示,FIP抗腫瘤作用的96個生物過程涉及大於600個基因。 但是,作用的機制很複雜,也仍然不清楚。)

96個生物過程!大於600個基因!很複雜!不清楚!

所以,您應該看得出來,要證明「真菌免疫調節蛋白」具有抗癌功效,是有多困難了吧。

而縱然奇蹟出現,取得證明,那也是用「真菌免疫調節蛋白」做出來的,而不是金針菇本身。

要達到每公斤體重每兩天吃10毫克「真菌免疫調節蛋白」的有效劑量(用老鼠做的實驗),您就需要每兩天吃3公斤的金針菇。您吃得了嗎?

 

總之,金針菇是否真的能抗癌,就讓大學教授有個課題可以申請研究經費,讓研究生有個碩士論文可以寫。至於您,喜歡吃就吃,但可千萬不要太天真,以為只要吃了金針菇,癌就會跟您說掰掰。

 

科學的養生保健/林慶順教授

疑難排解

會員註冊


或許你會想看
【正副廠藥】副廠藥不如正廠藥?(二) 從何選擇
當二十年的專利權過後,藥廠需要公開其申請專利時所提交的配方,其他藥廠就可以依照該配方生產具同樣效用和安全性的非 […]
【正副廠藥】副廠藥不如正廠藥?(一) 淺談藥物專利權
病人從胃鏡檢查中發現有幽門螺旋菌,需要吃三聯療法,然而不少保險計劃都不理賠醫治幽門螺旋菌的特效藥。很多病人問我 […]
【北上求診】 我哋要讚你 退休公務員參與義工服務回饋社會
退休Young old,可以做什麼?Tommy 認為,只要在自己能力範圍,幫助一把有需要的病人就好,可讓他們缓 […]
全身麻醉後蠢了 |黎逸玲醫生
「唔得呀唔得呀!唔可以再做手術!上次全身麻醉完佢成個人蠢晒又無晒記性!」姨姨對著我激動地說。 我望一望她身旁的 […]
【藥物轉贈】如何監察藥物捐贈
就懷疑有人出售公立醫院藥物事件,醫管局的新聞稿中談及到會繼續檢討及優化處方藥物的安排,以達至減少浪費及妥善運用 […]
肉瘤癌防治新技術,聽聽多學科專家怎麼說!
2024年7月27日,北京時間晚上 8 時,由香港大學知識交流辦公室主辦,全球腫瘤協作(GCOG), 香港大學 […]
癌症相關的緊急情況該怎麼辦?背痛腳軟怎麼辦?背痛腳軟的時候應該考慮腫瘤嗎? 聽聽多學科專家怎麼說!
2024年6月29日,北京時間晚上 8 時,由香港大學知識交流辦公室主辦,全球腫瘤協作(GCOG), 香港大學 […]
《冷凍切片》
冷凍切片(frozen section 或 FS) 是一種用於手術途中的病理切片診斷。它的用途非常廣泛,不同專 […]
【癌症治療】癌症患者如何面對長期疲勞
  癌症相關疲勞(Cancer-related Fatigue, CRF)是許多癌症存活者在治療期間 […]
【胃癌治療】 「胃癌治療新技術?來聽聽這些多學科專家怎麼說!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
2024年1月27日 北京時間晚上 8 時,由香港大學知識交流辦公室主辦,全球腫瘤協作組(GCOG), 香 港 […]
【鼻咽癌治療】 「鼻咽癌治療新技術?來聽聽這些多學科專家怎麼說!」活動回顧|抗癌防癌全球視野GCOG
香港,2024年2月24日 – 由香港大學知識交流辦公室主辦,全球腫瘤協作組(GCOG)、香港大學 […]
【癌症檢查】甲狀腺有癌指數嗎?| 黎逸玲醫生
如何測出甲狀腺癌 時常有病人問我:有沒有癌指數可以測出甲狀腺癌? 我的回答是:可以說有,也可以說沒有。 先說簡 […]