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果仁對身體健康有重大的好處

15-05-2017

 

2010 年,西班牙學者 Emilio Ros在營養期刋 (Nutrients) 發表了一份文章,指果仁對身體健康有重大的好處。所指的果仁包括了杏仁、合開心果仁、仁、腰果、夏威夷果仁和巴西果仁等。

 

果仁是營養密集的食物,它們含有豐富的不飽和脂肪、優質植物蛋白質、膳食纖維,礦物維他命E,植物醇,和具有高抗氧化能、高抗炎能力的多酚類化合物其他活性生物化合物

 

果仁的營養成分獨特,對身體健康有多種好處。流行病學研究顯示多進食果仁冠心病和膽結石的發病率,更可低女士糖尿病的風險

 

介入研究亦顯示多進食果仁降低膽固醇的作用,降低氧化應激作用活化血管。對於減低內臟肥胖和代謝綜合面的效果

 

亦有少證據顯示進食果仁對高血壓、癌症和炎症等病石能某程度的作用

 

有別於一般人的想法,流行病學研究和臨床的結果均顯示食用正量的果仁並不會引致肥胖,相反甚至有機會幫助減肥

 

資料來源: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/

 

2016年加拿大McMaster University學者亦有發表過一相類似的綜合分報告,指多進食果仁可降心血的風

參考﹕

https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/systematic-review-and-metaanalysis-of-nut-consumption-and-incident-risk-of-cvd-and-allcause-mortality/87F504EFAD274052C0DA80B13ADE2AA3

 

 

我們每天應該吃多少份量的果仁呢?英國的 NHS 引述了一份於2016年在BMC Medicine 所發表的綜合分文章而提出了一個參考數字每日 28 克果仁 (約一手掌所握份量),可減低大約20%心臟病和癌症的風險。不過,NHS亦補這個減少風險的結果,可能不單是由果仁所帶來。進食果仁的習慣應視作健康生活方式的一部分,其它素包括健康和多元化的均衡飲食、經常性的運動、充足的休息、戒除不良生活習慣(如抽煙和酗酒) 等等。

 

 

參考﹕

https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-016-0730-3

 

參考﹕

The effect of walnut intake on factors related to prostate and vascular health in older men

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2412899/

 

Human cancer cell antiproliferative and antioxidant activities of Juglans regia L.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19883717

 

Suppression of implanted MDA-MB 231 human breast cancer growth in nude mice by dietary walnut

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18791931

 

師兄隨筆 ( 2017-5-15 )

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