夏暑食療與保健

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21-07-2016

常言道：「小暑大暑，有食懶煮。」可想而知，夏熱驕陽似火，暑濕悶睏，夜睡不寧，心煩氣盛，當中尤以「陰虛、陽盛體質」的癌友較為苦惱。

飲食方面慎勿過進苦味、濃味，高鈣、醣類物品和氣血補劑，免令營養積存過剰，不能吸收，以致血液濃度增高，誘發癌症；或促使復發、轉移，甚且擴散。

平日注重清心導熱，定時飲水，保持充足睡眠、寬容笑臉、作息有序、不可過飽；避免過於勞累，免致心臟系營養耗損；黃昏時段也可到公園閒步20分鐘。夏日炎炎，出汗較多，應多選吃新鮮瓜果、蔬菜、魚類，並注意補充水量和鹽份。

【食療介紹】

一、雞蛋花茶

功效：清暑利濕

材料：雞蛋花2両

製法：材料加上12-14飯碗清水，煮沸後，續煮約半小時，再加適量冰糖，每星期2~3次代茶飲用（冷熱均可）。

二、西翠衣飲

功效：清熱解暑

材料：西瓜皮2-3両、蜜棗2-3枚、白米1小撮

製法：材料加上多量清水，水滾後續煮約40分鐘，代茶飲用。

三、健脾養胃湯

功效：健脾養胃，清熱生津

材料：合掌瓜1斤、雪耳2~3枚、紅蘿蔔細半條、淮山3片、陳皮1角、

豬脊骨大半斤（素食者改用：素燉肉1~2塊）

製法：材料加上適量清水，煲約個半小時，調味飲用。

四、雙黃西施湯

功效：清熱解暑，健脾祛濕

材料：老黃瓜斤半、黃豆半、南北杏8錢、生薑1、白米1撮

西施骨大半斤（素食者改用：紅腰豆2）

製法：材料加上清水適量，煲約2小時，調味飲用。

＊本篇所介紹的資料可作參考。

朱國棟中醫師

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