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夏暑食療與保健

21-07-2016

 常言道:「小暑大暑,有食懶煮。」可想而知,夏熱驕陽似火,暑濕悶睏,夜睡不寧,心煩氣盛,當中尤以「陰虛、陽盛體質」的癌友較為苦惱。

 

飲食方面慎勿過進苦味、濃味,高鈣、醣類物品和氣血補劑,免令營養積存過,不能吸收,以致血液濃度增高,誘發癌症;或促使復發、轉移,甚且擴散。

 

平日注重清心導熱,定時飲水,保持充足睡眠、寬容笑臉、作息有序、不可過飽;避免過於勞累,免致心臟系營養耗損;黃昏時段也可到公園閒步20分鐘。夏日炎炎,出汗較多,應多選吃新鮮瓜果、蔬菜、魚類,並注意補充水量和鹽份。

 

   食療介紹

 

 

一、雞蛋花茶

功效:清暑利濕

材料:雞蛋花2

製法:材料加上12-14飯碗清水,煮沸後,續煮約半小時,再加適量冰糖,每星期2~3次代茶飲用(冷熱均可)。

 

二、西翠衣飲

功效:清熱解暑

材料:西瓜皮2-3両、蜜棗2-3枚、白米1小撮

製法:材料加上多量清水,水滾後續煮約40分鐘,代茶飲用。

 

三、健脾養胃湯

功效:健脾養胃,清熱生津

材料:合掌瓜1斤、雪耳2~3枚、紅蘿蔔細半條、淮山3片、陳皮1角、

     豬脊骨大半斤(素食者改用:素燉肉1~2塊)

製法:材料加上適量清水,煲約個半小時,調味飲用。

 

 

 

四、雙黃西施湯

功效:清熱解暑,健脾祛濕

材料:老黃瓜斤半、黃豆半、南北杏8錢、生薑1、白米1

西施骨大半斤(素食者改用:紅腰豆2

製法:材料加上清水適量,煲約2小時,調味飲用。

本篇所介紹的資料可作參考。



       朱國棟中醫師

     香港健康協會      www.hkha.org.hk/page12.html

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