如何減低鉛的吸收？

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如何減低鉛的吸收？

23-07-2015

如何減低鉛的吸收？

鐵質和鈣質的不足會增加鉛的吸收，建議從均衡飲食去攝取足夠的鈣和鐵。除非有缺乏鐵或鈣的情況，否則補充劑是未必需要的，並不是越多越好。
鈣質的食物來源包括牛奶、芝士、乳酪、高鈣豆漿和豆腐。鐵質的食物來源包括紅肉、家禽、海鮮、蛋黃、豆類、菠菜和提子乾。
如慾了解更多有關健康飲食，請瀏覽香港衛生署網站：http://www.cheu.gov.hk/b5/resources/exercise.htm

How to reduce the absorption of lead?
Deficiencies of iron and calcium are associated with increased lead absorption. A balanced diet with adequate intake of calcium and iron is recommended. Iron or calcium supplementation may not be necessary unless there is deficiency.
Food sources of calcium include milk, cheese, yogurt, calcium fortified soy milk and tofu. Food sources of iron include red meat, poultry, seafood, egg yolk, beans, spinach and raisin.
For more information about healthy eating, please visit the Hong Kong Department of Health website:http://www.cheu.gov.hk/b5/resources/exercise.htm

註册營養師潘仕寶女士
英國註冊營養師

澳洲註册營養師

倫敦英皇書院營養學學士

澳洲悉尼大學營養治療學碩士
香港大學專業進修學院運動營養學

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