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多飲蔬果汁可預防癌症嗎?

02-04-2015

( 網络圖片)

 

 多飲蔬果汁可預防癌症嗎?

 

蔬果中的各種抗氧化物、維他命、礦物質以及植物性化學物,可保護我們的細胞 

 

免受侵害,有助預防癌症。此外,蔬果亦含豐富膳食纖維,有助維持腸道健康, 

 

降低大腸癌的風險。 香港衛生署建議市民每天進食2份水果(1份=1個中型水果

 

或180毫升無添加糖的純果汁) 及3份蔬菜(1份=半碗熟菜、瓜類或菇類)。天

 

然果汁可以是建議的每日2份水果的其中一份,但與整個水果比較,果汁的膳食纖

 

維較低,且因果汁含果糖,過量飲用會攝取過多的糖分或熱量。因此鼓勵進食水

 

果,若飲用果汁,建議每天不多於一份 (約180毫升)。 雖然有偏方建議喝蔬果汁

 

如馬鈴薯生汁來防癌,但只喝蔬果汁是不足以預防癌症的,還要減少進食高脂、

 

高糖的食物、避免進食加工的肉類、飲酒和吸煙等不良習慣,才能達致全方位防

 

癌。

 
 
 
營養師潘仕寶女士
英國註冊營養師
澳洲註册營養師
倫敦英皇書院營養學學士
澳洲悉尼大學營養治療學碩士
香港大學專業進修學院運動營養學

 

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