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( 鼻咽癌 ) 鼻咽癌患者的飲食對策

13-08-2014

 鼻咽癌患者的飲食對策

鼻咽癌患者的飲食對策

對於要進行抗癌療程的病人,除了要有堅強的意志和信心,充足的營養亦不可缺。

但在療程開始後,由於副作用陸續出現,病人想進食亦覺得有心無力,特別是鼻咽癌病人。今期營養師就為鼻咽癌患者提供飲食建議,幫助他們在療程中有充足力量打仗。

養和醫院營養師 周明欣

營養不足的影響

養和醫院營養師周明欣說,鼻咽癌患者是營養不良的高風險族,主要原因是治療期間進食困難、食慾不振,導致熱量、蛋白質及其他重要營養素攝取不足,繼而體重下降、造血及修補細胞功能減弱。

「治療期間的飲食情況可分為三個階段,第一階段是患者在治療期間可接受軟身食物,第二階段是口腔出現潰瘍影響進食,而第三階段是口腔潰瘍情況及影響範圍增加,導致咀嚼和吞嚥出現困難,這時患者可能需要暫時利用鼻胃管餵飼確保可攝取足夠熱量和營養,減輕吞嚥時痛楚及食物誤入肺部的風險。但很多時病人拒絕,一來影響外觀,二來會標籤自己是弱者,但這期間進食不足,體重持續下滑,如不及時處理,抵抗力會減弱,降低身體承受癌症治療的能力,及增加受感染機會。反過來說,適時進補,即高熱量高蛋白飲食,可以補充額外的營養所需,促進重建正常細胞組織,維持腸胃機能及改善生活品質。」

鼻咽癌病人接受電療期間,會損害口腔組織。

周明欣特別提醒部分病人在治療前戒口,例如戒紅肉或轉為全素食都是非必要的,因為會導致人體必須的蛋白質和礦物質嚴重缺少,致體重下降。如體重在一個月內下跌5%已經響起警號,如六個月下滑10%以上,則需要見營養師開始飲食治療。周明言遇過不少體重下降20%的抗癌病人,更有些下跌三分之一體重。

「飲食不足會令病人熱量、營養及水分失衡。如病人營養嚴重不足,除了令體重下跌,亦會影響血液指數,例如血鐵質不足、血蛋白下降,如接受化療中,白血球亦會下跌;另外鉀質、鈉質等都可能會低於正常水平。如血液指數太差,化療無法繼續,影響治療進度。」周說。

 

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