註冊中醫師朱國棟指，香港冬季氣溫不算太寒冷，且港人普遍夜睡、工作壓力大，多為燥熱體質，未必每人也適合進食辛溫補藥，「冬天進補應以平補清潤為原則，過於辛溫藥材令體內積存過多熱能，聚而不散，未能充分發揮療效之餘，更會增加春季病發的機會，故進補前最好先請教中醫師分辨體質，問清適合服甚麼藥材。基本上男女老幼皆可進補，但小童、孕婦、高齡長者、糖尿病人、手術後、有外傷人士及長期病患者，則不宜過分進補，而氣虛、血虛、陰虛、陽虛者均適合進補。」

　　補品一次不宜食太多，可隔四、五天吃一次，連續吃約一至兩個月後，觀察身體反應，再決定是否繼續服用。大部分補品都要持續吃上半年至一年，功效才逐漸顯現。進補期間飲食宜清潤、忌辛辣，別吃生冷食物，以免減弱效力。

人參替代品黨參
功效：人參性溫燥，黨參較甘、平。兩者都可補氣、健步及提神。對氣虛人士尤其年老體虛長者功效更顯著；血瘀、痰濕者則不宜。謹記人參不能與蘿蔔同時進食。
建議食法：黨參三至五錢，加瘦豬肉煲湯。
售價：黨參約三十元一兩；人參每支約數千至過萬元。

冬蟲草替代品淮山
功效：兩者性溫，補陰壯陽、補腎益肺、止咳化痰，虛不受補人士尤合。可紓緩鼻、氣管敏感。糖尿病人不宜服用過多淮山。
建議食法：淮山五至八錢，加杞子、瘦肉煲湯。冬蟲草宜於晚飯後兩、三小時進食，每次約四至五條。
售價：淮山數元一兩；冬蟲草按級數約五千至八千元一兩。

霍山石斛替代品玉竹
功效：霍山石斛、玉竹皆性甘、平，滋陰補腎、肺。緩陰虛燥熱、生津解乾涸，調理夜睡不寧及疲憊。玉竹較易滯，腹脹及有胃氣者不宜。
建議食法：玉竹五至八錢，加百合、沙參煮糖水或煲清補涼湯。
售價：玉竹約五至十元一兩；霍山石斛四百至五百元一兩。

鹿茸替代品黑豆
功效：鹿茸補腎、養血及強筋骨，適合體質虛寒者；黑豆性甘平、帶清涼，同可補血益髮、明目養顏。怕冷、常頭暈者尤合。適合血虛、內燥熱者服食。
建議食法：黑豆一至二兩，可用來焗水、煮粥、煲湯或連同魚、豬肉燉食。
售價：黑豆五至十元一兩；切片鹿茸約數百元一。

燕窩替代品雪耳
功效：燕窩、雪耳性甘涼，滋陰。改善胃陰不足、秋燥唇乾，以滋潤肺膚為主，可養顏。體質寒涼、易滯、常感口淡及腹瀉者不宜。
建議食法：雪耳一至二兩煲湯或糖水。燕窩宜在早上空腹進食，每次兩至三湯匙。
售價：雪耳約十元一兩；燕窩數百至千多元一兩。

靈芝孢子替代品冬菇或猴頭菇
功效：靈芝可補五臟，提高免疫力，鼻敏感及心血管有問題者合用。冬菇或猴頭菇療效雖不及靈芝全面，但對防治心血管疾病亦有一定幫助。
建議食法：冬菇或猴頭菇一至二兩，用以煲湯或入饌均可。
售價：冬菇約八至十數元一兩，靈芝孢子過千元一瓶。

　　文、部分圖片：Ann