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韓國學者專家者研究顯示 吃梨有益健康

14-08-2013

 

 
 

韓國學專家者研究顯示 吃梨有益健康

(2011/06/23 13:58)

韓國學者專家研究指出,飯後吃個梨,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。〈記者黃玿琮攝〉

記者黃玿琮/台中報導 

台中市東勢地區高接梨正值採收期,農會為宣導高接梨多樣化食法,除了促銷高接梨做為飯後水果外,並引據韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究報告,指出飯後吃個梨,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。 

東勢區農會推廣股指出,據韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組去年9月發表調查結果顯示,吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低。研究人員對吸菸者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨,並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。 

測後發現,吸煙6小時後再吃個梨,人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨,1-羥基芘毒素只能排出很少量。這項調查結果說,加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而預防癌患。顯示梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。 

 

農會推廣股指出,梨子多汁而甜,生津解渴,口感爽脆,果實含有大量水分外,醣類、維他命C和磷、鈉、鈣也非常豐富,是公認的鎮咳化痰、消熱解毒水果。據坊間流傳有關梨子的食療法,可供消費者參考。重感冒發燒的緩解,可用西洋蔘一錢、冰糖二兩、梨一個切片盛於大碗內蒸一小時,喝其汁,是良好的消炎解熱劑。 

另外,吃梨或喝梨汁,也是天然快速解酒良方。因此,養生保健專家建議,在民眾熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的當今,飯後吃一個梨,不失為一種值得推薦的健康生活方式。

原文網址: NOWnews【在地情報】台中市/韓國學專家者研究顯示 吃梨有益健康 http://www.nownews.com/2011/06/23/11464-2722407.htm#ixzz2bvID1HIY

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