文章
有營食品 > 醫知健:保持進食治癌良方

醫知健:保持進食治癌良方

14-08-2013

 

醫知健:保持進食治癌良方

食欲不振及嘔吐是治療期間癌症病人最常面對的問題,部分患者以醃製食品佐餐,圖增加食欲,更有患者索性以湯水代替正餐。有乳癌患者指,保持進食是治療癌症的最佳方法。

湯水代正餐暴瘦數十磅

香港防癌會營養師及加拿大註冊營養師黎蘊賢表示,茶水及清湯只能提供飽肚感覺,不能提供足夠熱量,長此下去,病人會暴瘦數十磅,影響治療成效,更嚴重可令存活率下降。她指,癌症病人與常人無異,每日應進食包括五穀、蔬菜、魚肉和奶類等基本食物,只是烹調方法宜用蒸、焗、炆、燴,盡量避免以煎、炸方式烹調食物。她又指,肉類是增加蛋白質的最佳選擇,但須將肥膩部分切除,以免烹調時令油脂回流。

吃帶酸零食刺激食欲

對於部分病人無胃口時,會以醃製食品包括鹹菜及鹹魚佐餐,黎稱醃製食品既無營養,又令患者膽固醇上升,建議選擇帶酸性零食,如未經醃製生果乾,增加患者唾液分泌,刺激食欲。她又指,患者進食前以生理鹽水漱口,可增加唾液分泌驅除口腔異味。

乳癌病人梁女士指,化療初期不斷嘔吐,覺得任何食物均有一種難以形容的「臭味」,曾一度放棄進食。幸好醫護人員勸導及家人不斷鼓勵,她努力進食,最後經過兩年治療,終於痊愈。另一患者蕭太指,以前嗜食醃製及油膩食品,導致○九年患上肺癌,當時食欲不振,暴瘦三十磅,呼籲市民對這些食品敬而遠之。

癌症患者飲食小貼士

食欲不振:少食多餐︰除早、午、晚三餐外,可增加每日餐次,例如每隔兩至三小時進食「開胃零食」,包括生果乾、芝士及麵包等,以補充身體養分。

味覺或嗅覺改變:考慮進食前漱口︰可驅除口腔內的異味,有助刺激食欲。

口腔潰瘍:口腔若出現發炎或傷口時,應吃較冷的食物,例如乳酪或麥皮等不須咀嚼的食物。保持口腔濕潤及清潔,在家中可嘗試用生理鹽水漱口,以減輕痛楚。

腹瀉:經常腹瀉會令身體的水分、鹽分及電解質流失,可選擇多食豆漿、軟骨的魚類如白飯魚,以補充身體的鈣質。

資料提供︰加拿大註冊營養師黎蘊賢


http://the-sun.on.cc/cnt/news/20 … ml?pubdate=20110528

疑難排解

會員註冊


或許你會想看
【癌症飲食】癌症病人冇胃口,唔肯食嘢,不斷消瘦點算? |蘇子謙醫生
癌症病人冇胃口,唔肯食嘢,不斷消瘦點算? 化療以後沒有胃口 癌症病人冇胃口食嘢,其實有多種原因。 有些可能是疾 […]
乳癌瑣碎事 (17): 粉紅10月—乳癌日常飲食瑣碎事 (上)
乳癌瑣碎事 (17): 粉紅10月—乳癌日常飲食瑣碎事 (上) 每天在診所內都有不少病人及其家屬對日常飲食有不 […]
【癌症飲食】醫生醫生我好亂啊!個個講嘅嘢都唔同,我應該信邊個好?|癌症資訊
醫生醫生我好亂啊! 個個講嘅嘢都唔同, 我應該信邊個好? 一旦確診癌症,就好像世界末日一樣,一方面要消化負面消 […]
癌症患者卿卿分享(13)︰減低治療副作用
癌症患者卿卿分享(13)︰減低治療副作用   偶然感覺背痛,一般人都會認為是坐姿不好所致而忽略處理。 […]
癌症患者Wendy分享︰免疫營養助抗炎症
癌症患者Wendy分享︰免疫營養助抗炎症 作為新時代女性為生活拼搏,再忙也不能忽視身體的訊號。Wendy某天洗 […]
癌症患者David分享︰免疫營養改善治療副作用
癌症患者David分享︰免疫營養改善治療副作用 醫生說︰「你患上腸癌,建議你先做手術再做跟進治療。」David […]
癌症患者阿Ann分享︰改善口腔黏膜炎
癌症患者阿Ann分享︰改善口腔黏膜炎 香港生活節奏急速,工作壓力大,導致精神緊張。患有情緒病的阿Ann,於年前 […]
癌症患者玲分享(9)︰免疫營養改善治癌副作用
癌症患者玲分享(9)︰免疫營養改善治癌副作用 4月某天,玲晚上洗澡時順便自我驗查乳房一番,發覺有硬塊,心知不妙 […]
癌症患者寶真分享︰免疫營養改善食慾
癌症患者寶真分享︰免疫營養改善食慾 人們常常開玩笑「你今天畀上司『照肺』(即被訓話) 呀﹖」對於寶真而言,她卻 […]
癌症患者Iris分享︰營養補充品提升白血球
癌症患者Iris分享︰營養補充品提升白血球 Iris在一次自我檢查時發現乳房有異,立即找醫生檢查清楚後竟確診乳 […]
癌症患者明哥分享︰補充營養 持續作戰
癌症患者明哥分享︰補充營養 持續作戰 明哥回憶數年前確診鼻咽癌時以平靜心態接受確診噩耗, 在家人支持下,明哥積 […]
癌症患者家家分享︰營養品可幫助維持體重
癌症患者家家分享︰營養品可幫助維持體重 二十多歲的家家,正應該處於對世界充滿幻想的年紀,然而卻得到一句醫生告知 […]