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英「超級西蘭花」 防癌抗心臟病

14-08-2013

 

(綜合報道)(星島日報報道)由英國科學家研製、聲稱可以防癌和抗心臟病的「超級西蘭花」,已率先在英國的馬莎百貨上市。這種名為Beneforte的新品種西蘭花,包含的植物化學物質蘿蔔苷(glucoraphanin)比一般的西蘭花多兩至三倍。

蘿蔔苷可在腸道轉化成生物活性化合物蘿蔔硫素(sulphoraphane),並在血液中運行,可減少長期發炎,防止癌症初期不受控制的細胞分裂,以及增加人體的抗氧化物。此種西蘭花由傳統種植技術研製而成,而非使用基因工程。

早有研究指出,多吃西蘭花的男士可降低患上前列腺癌的風險。其他的研究亦指出,西蘭花可保持血液流通,有助預防心臟病及中風。

http://news.sina.com.hk/news/14/1/1/2454494/1.html

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