文章
杏林專欄 > 常吃火腿腸仔 易患腸癌

常吃火腿腸仔 易患腸癌

30-07-2013

 

撰文:潘仕寶(英國及澳洲註冊營養師)

世界癌症基金(World Cancer Research Fund)最近發表了一份報告,指兒童經常吃火腿或其他醃製肉類有可能會增加他們長大後患癌症的風險,故建議家長盡少提供醃製肉給小孩,改吃新鮮肉類代替。其實世界癌症基金早已建議市民避免吃醃製肉類,因為醫學界已有說服力的研究結果去證實常吃醃製肉類會增加患腸道癌的風險。單在英國,研究估計若每人每星期吃少70克的醃製肉類(相當於3薄片的煙肉),可減少3700件癌症個案。

雖然到目前為止還未有研究證實醃製肉類對兒童健康的影響,但由於兒童5歲以後的飲食習慣對他們長大後的飲食習慣有深遠的影響,故世界癌症基金認為兒童應從小開始培養出良好的飲食,避免吃醃製肉類,例如火腿、煙肉、香腸、午餐肉、臘腸、鹹魚、漢堡扒等,以預防癌症。其實這些食物除了高鈉質(鹽)之外,亦含不少飽和脂肪、膽固醇及卡路里,多吃亦會增加患高血壓、糖尿病、肥胖症、心臟病的風險。

For more information on Health and Nutrition, please go to:http://hk.myblog.yahoo.com/startafreshblog
 
 

疑難排解

會員註冊


或許你會想看
抗癌防癌全球視野GCOG|膽囊和膽管癌 講座活動「膽囊及膽管癌怎麼防治? 聽聽這些多學科專家怎麼說! 」活動回顧
【2023年2月25日香港時間8時】「抗癌防癌,全球視野」科普教育講座活動正式開始。這一系列的講座是由香港大學 […]
人工血管 — 免除化療拮針痛苦的好幫手
「未見官先打八十大板」是很多癌症病人每次前往化療時的感覺。化療藥物引起的副作用固然令病人難受,然而每次化療前抽 […]
拆線好,定唔使拆線好?​
好多病人都有一種信念,自己溶唔使拆嘅線係比較高科技、傷口會靚啲。當私家醫生話傷口要安排拆線嘅時候,唔少病人嘅第 […]
人生課題(三)晚期癌症病人之營養
上一回提到晚期癌症病人及其家人可能需要決定會否在病人進食得不良好時接受人工營養。明白眼見自己、或眼見家人日漸消 […]
一個大量失血嘅病人係咪唔可以俾水佢飲?
唔知大家睇咗《毒舌大狀》未呢?戲入面有一個非常有趣嘅醫學問題:一個大量失血嘅病人係咪唔可以俾水佢飲?飲完會死得 […]
知情同意(informed consent)
電影《給十九歲的我》嘅公關災難簡直喺知情同意(informed consent)嘅最佳反面教材。 用外科醫生嘅 […]
人生課題(二)給晚期病人照顧者的鼓勵說話
上一回跟大家提到與晚期病人溝通時要注意的技巧。明白照顧者一方面要照顧病人,另一方面要兼顧自己的身體和情緒可能會 […]
預防皮膚癌 — 滑雪也記得要防曬
自從香港出入境的防疫政策放寬,再遇上聖誕和新年的長假期,身邊的朋友同事能外遊的都出遊了。前天跟一位剛從北海道滑 […]
抗癌路上病友需要怎樣的社交支援?
當病友獲診斷患上癌症時以至治療過程中,都會感到情緒低落、無助。相信這個時候,大家都可能會找家人朋友去傾訴,從而 […]
談醫療疏忽刑事化(二)
上回說到醫療誤殺案件控辯雙方的爭議大多圍繞兩點:有關的醫療疏忽是否直接導致病人死亡,以及該疏忽行為是否魯莽、荒 […]
人生課題(一)至親與晚期病人的溝通技巧
與病人走到人生最後一段路程的時候,至親可能會不知道如何與病人好好一起走過這段路程。但同時知道至親都很希望最好地 […]
談醫療疏忽刑事化
前天新聞報導有兩名公立醫院醫生被控誤殺,立即引起醫療界的熱烈討論。倘若治療過程中有醫療失誤,最後病人逝世,究竟 […]