文章
有營食品 > 都市有營 OL帶飯恩物 1個月減10磅 椰菜花減肥法

都市有營 OL帶飯恩物 1個月減10磅 椰菜花減肥法

09-05-2019

 

最近網上流傳椰菜花飯瘦身法,將椰菜花切碎,用來取代「米飯」,就連女星歐陽娜娜都出Vlog介紹椰菜花炒飯食譜,有網友表示連續吃1個月後,成功減掉10磅,到底椰菜花的功效是否如此神奇?減肥原理又是怎樣?一起聽聽營養師的分析!撰文:余燕華

 

1個月減10磅不是夢?

椰菜花飯是近期大熱的減肥法,就連有「政界深田恭子」之稱的日本前議員上西小百合都選用此方法,更成功在3個月內減去39磅,效果驚人!營養師說由於椰菜花屬於高膳食纖維的蔬菜,低卡路里、低碳水化合物,每100克未煮熟的椰菜花只有25千卡,相對一碗220千卡的白飯,卡路里相差近9倍,故此用來代替米飯,有助減少碳水化合物和熱量攝取之餘,纖維又可以幫助提升飽肚感,控制食慾,保持腸道暢通,從而幫助減重。

抗菌去水腫 好處多

每100克(約一杯切碎)未煮熟的椰菜花含25千卡、5克碳水化合物、2克膳食纖維、22毫克鈣質、48毫克維他命C和57微克葉酸。
椰菜花屬十字花科菜,含有硫代葡萄糖苷(Glucosinolates) 的物質,在食物烹調、咀嚼和消化的過程中,硫代葡萄糖苷會被分解形成生物活性化合物,例如吲哚(Indoles)和異硫氰酸酯(Isothiocyanates),研究發現這些化合物具有抗炎、抗菌、抗氧化及抗癌功效。
椰菜花亦含豐富鉀質,有助去水腫和保持血壓正常。

「椰菜花」完全代替米飯 ,有甚麼利弊?

減肥的時候也要保持飲食均衡,進食不同種類的食物,確保身體攝取足夠的熱量、蛋白質、脂肪、維他命、礦物質及抗氧化營養素,以維持身體各細 胞和器官的正常功能,促進新陳代謝及保持免疫力。
當日後回復正常飲食,主食以五穀米飯為主,體重有機會容易反彈。
由於椰菜花含豐富鉀質,故有血鉀水平過高之人士,不宜吃太多椰菜花。

建議食用方法:

•可間中以「椰菜花飯」代替米飯進食
•蒜蓉炒椰菜花
•椰菜花炒肉片
•芝士焗椰菜花
•葡汁焗椰菜花

 

潘仕寶 Sally Poon ( 註冊營養師 )

英國註冊營養師
澳洲營養師協會認可執業營養師
倫敦英皇書院營養學學士
澳洲悉尼大學營養治療學碩士

文章來自: 都市日報

疑難排解

會員註冊


或許你會想看
癌症患者卿卿分享(13)︰減低治療副作用
癌症患者卿卿分享(13)︰減低治療副作用   偶然感覺背痛,一般人都會認為是坐姿不好所致而忽略處理。 […]
癌症患者Wendy分享︰免疫營養助抗炎症
癌症患者Wendy分享︰免疫營養助抗炎症 作為新時代女性為生活拼搏,再忙也不能忽視身體的訊號。Wendy某天洗 […]
癌症患者David分享︰免疫營養改善治療副作用
癌症患者David分享︰免疫營養改善治療副作用 醫生說︰「你患上腸癌,建議你先做手術再做跟進治療。」David […]
癌症患者阿Ann分享︰改善口腔黏膜炎
癌症患者阿Ann分享︰改善口腔黏膜炎 香港生活節奏急速,工作壓力大,導致精神緊張。患有情緒病的阿Ann,於年前 […]
癌症患者玲分享(9)︰免疫營養改善治癌副作用
癌症患者玲分享(9)︰免疫營養改善治癌副作用 4月某天,玲晚上洗澡時順便自我驗查乳房一番,發覺有硬塊,心知不妙 […]
癌症患者寶真分享︰免疫營養改善食慾
癌症患者寶真分享︰免疫營養改善食慾 人們常常開玩笑「你今天畀上司『照肺』(即被訓話) 呀﹖」對於寶真而言,她卻 […]
癌症患者Iris分享︰營養補充品提升白血球
癌症患者Iris分享︰營養補充品提升白血球 Iris在一次自我檢查時發現乳房有異,立即找醫生檢查清楚後竟確診乳 […]
癌症患者明哥分享︰補充營養 持續作戰
癌症患者明哥分享︰補充營養 持續作戰 明哥回憶數年前確診鼻咽癌時以平靜心態接受確診噩耗, 在家人支持下,明哥積 […]
癌症患者家家分享︰營養品可幫助維持體重
癌症患者家家分享︰營養品可幫助維持體重 二十多歲的家家,正應該處於對世界充滿幻想的年紀,然而卻得到一句醫生告知 […]
癌症患者阿杏分享︰營養補充改善食慾不振
癌症患者阿杏分享︰營養補充改善食慾不振 人們總覺得頭痛是小毛病,往往掉以輕心,不加理會。阿杏在兩年前突然經常頭 […]
抗疫期間,有甚麼食材有助提升自身免疫力呢?
抗疫期間,有甚麼食材有助提升自身免疫力呢?   讓我為大家分享一下: 首先,優質的動物性蛋白質如瘦肉 […]
癌症患者阿米分享︰ 免疫營養助你緩和口腔黏膜炎
癌症患者阿米分享︰ 免疫營養助你緩和口腔黏膜炎 乳癌是常見癌症之一,所以女性們應該學習自我檢查乳房,防範於未然 […]