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西洋菜抗癌 抑制乳癌復發

04-06-2014

西洋菜抗癌 抑制乳癌復發

 

資料來源 : 蘋果日報  2010年08月23日

 

 

 

研究顯示西洋菜具有抑制乳癌細胞生長的功效。

 

西洋菜( watercress)煲豬骨湯好味道,但除了好味,還有健康。英國修咸頓大學( Southampton University)的科學家發現,每天進食一份80克的西洋菜,可提升人們血液中抗癌分子的水平,更可預防乳房癌細胞生長,並抑制乳癌細胞復發。研究結果顯示,西洋菜是有益健康的「超級食物」。

這項嶄新的研究,由修咸頓大學的英國癌症研究中心教授柏咸( Graham Packham)領導,找來四名曾患乳癌的女性做測試。

 

 

「超級食物」日吃80克

據《英國營養期刊》刊登的研究報告,四名女性進食西洋菜後六小時,血液樣本中相信助長癌細胞的4E蛋白質分子水平,隨即下降,西洋菜中的異硫氰酸鹽( Isothiocyanates)的成份,似能干擾癌細胞生長。
研究也顯示,從西洋菜提取的精華同樣具有抑制乳癌細胞生長的功效。除了西洋菜,大白菜、椰菜花等疏菜都含有異硫氰酸鹽,過去的研究顯示多進食這類疏菜有助防癌。

英國《星期日電訊報》 

 

蘋果日報

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20100823/14372162

 

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